라트리뷰 - 노블레스닷컴

Restaurant

    French
  • 2022-04-20

라트리뷰

현지의 맛을 고스란히 담은 갈레트와 크레페, 프랑스 가정식을 맛볼 수 있는 이곳은 늘 외국인 손님으로 북적인다. 프랑스에서 40여 년을 지낸 셰프의 내공 덕분이다. 게다가 갈레트가 유래한 프랑스 브르타뉴에서 갈레트와 크레페를 굽는 기계를 공수해 정통의 맛을 구현한다. 갈레트는 메밀로 만든 반죽을 얇게 펴서 구운 뒤 사각형 모양으로 접고 다양한 토핑을 얹는 음식으로, 재료에 따라 다른 매력을 발산한다. 특히 트러플 치즈와 버섯, 하몽을 얹은 라 포레스티에르는 하몽의 짠맛과 트러플의 풍미가 기분 좋게 어우러진다. 연어, 아보카도를 넣고 랩처럼 말아낸 갈레트 신메뉴도 있으니 시도해볼 것. 디저트로 먹는 크레페는 밀가루 반죽을 펴서 구운 것으로 식감이 쫀득해 자꾸만 손이 간다. 프랑스에서 8년간 크레페 가게를 운영 중인 셰프의 프랑스인 시누이가 비법을 전수한 덕분. 홈메이드 초콜릿을 뿌린 라 쇼콜라, 새콤달콤한 딸기와 라즈베리, 블루베리, 딸기 아이스크림을 얹은 시즌 메뉴 라 프레즈처럼 기분 좋은 달콤함을 더한 메뉴가 주를 이룬다. 목~토요일 저녁에는 프랑스 가정식도 만날 수 있다. 메뉴는 프렌치 양파 수프부터 아귀 요리, 오븐에 4시간 이상 구운 부드러운 오리 요리 등으로 구성했는데, 프랑스인 시어머니의 노하우를 반영해 푸근한 맛을 느낄 수 있다.

 

에디터 김혜원(haewon@noblesse.com)
사진 양성모

Infomation

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    서울시 서초구 서래로5길 34
  • Business Hours
    화~목요일 10:30~14:00, 금~토요일 10:30~14:30·18:30~22:00
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    070-8220-2222
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