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À½½ÄÀº ±¹°æÀ» ÃÊ¿ùÇÑ º¸ÆíÀû °æÇèÀÌÀÚ Áö±ØÈ÷ »çÀûÀÎ Ãß¾ïÀ» ¾È°ÜÁÖ´Â ¸Å°³´Ù. ÇѶ§ ¹Ì±¹ÀÇ ½ºÅ¸ ¼ÎÇÁ¿´´ø ¾Ø¼­´Ï º¸µ¥ÀÎ(Anthony Bourdain)Àº À½½ÄÀ» µÎ°í ¡°¿ì¸®ÀÇ ÀüºÎÀÌÀÚ ¹ÎÁ·ÁÖÀÇÀû¡¤À±¸®Àû °¨°¢, °³ÀÎÀÇ ¿ª»ç, Áö¿ª, ¼Ò¼Ó µî È®À塱À̶ó°í ÀÏÄþú´Ù. ÀÌ´Â È«ÄáÀÇ ÀÏ½Ä ·¹½ºÅä¶û ¡®¾ÆÁöÅä(Azito)¡¯¸¦ À̲ô´Â µµ¹Ì¾ÆÅ° ¿ä½ÃÀÌ(Yoshii Tomiaki) ÃÑ°ý ¼ÎÇÁÀÇ Ã¶ÇÐÀ» Á¤È®ÇÏ°Ô °üÅëÇÏ´Â ÁöÁ¡À̱⵵ ÇÏ´Ù. ¾ÆÁö(Azi)´Â ÀϺ»¾î·Î ¸ÀÀ» ÀǹÌÇϴµ¥, ¿ä½ÃÀÌ ¼ÎÇÁ°¡ Ãß±¸ÇÏ´Â ¸ÀÀ̶õ Çô³¡¿¡ ¿©¿îÀ¸·Î ³²´Â ¾î¸Ó´ÏÀÇ ¼Õ¸À, Àáµé¾î ÀÖ´ø ¼ÒÁßÇÑ Ãß¾ïÀ» ¶°¿Ã¸®°Ô ÇÏ´Â ¸À, Á¤Á÷ÇÑ ¼ö·Ã ³¡¿¡ ¿Ï¼ºµÈ ±³Åä ÀüÅëÀÇ ¸À, ±×¸®°í È«Äá¿¡¼­ »õ·Ó°Ô ¹ß°ßÇÑ ¸ÀÀ» »ó¡ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ±³Åä¿¡¼­ ³ª°í ÀÚ¶ó¸ç ½Äµµ¶ô°¡ÀÎ ¾Æ¹öÁöÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î ÀÏÂïÀÌ ¿ä¸®¿¡ ¶æÀ» Ç°Àº ¿ä½ÃÀÌ ¼ÎÇÁ´Â ´Ù¾çÇÑ ¿ä½Ä¾÷°è¿¡¼­ °æÇèÀ» ½×Àº ³¡¿¡ ¹Ì½¦¸° 1½ºÅ¸ ÀÏ½Ä ·¹½ºÅä¶ûÀÇ È«Äá ÁøÃâÀÌ °áÁ¤µÇÀÚ ¼ö¼® ¼ÎÇÁ·Î È«Äá¿¡ ¿Ô´Ù. ÀÌÈÄ ½º½ÂÀÇ °¡¸£Ä§À» ÀÀ¿ëÇØ ¿ÂÀüÈ÷ µ¶¸³ÇÏ´Â °ÍÀ» ¶æÇÏ´Â ÀϺ»ÀÇ ¡®½´Çϸ®(shuhari)¡¯ Á¤½Å¿¡ µû¶ó ¾ÆÁöÅ並 ¿ÀÇÂÇß´Ù. ¼ÎÇÁ´Â ¾ÆÁöÅ並 ÅëÇØ °³ÀÎÀû ¼­»ç°¡ ±êµç À½½Ä¿¡ ÀڽŸ¸ÀÇ Çؼ®°ú ºñ¹ýÀ» ´õÇØ Æ¯º°ÇÏ°í Á¤¼º½º·¯¿î °¡À̼¼Å° ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀδÙ. ÀϺ»ÀÇ ¸À°ú ÇÔ²² ±× ¹®È­¿Í Á¤½Å±îÁö ÀüÇÏ´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î, ¿©·¯ ¹®È­¸¦ À¶ÇÕÇÑ ¿ªµ¿ÀÇ µµ½Ã È«Äá¿¡¼­ ÀϽÄÀÇ Á¤¼ö¸¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ¾î ´õ¿í ±â´ë¸¦ ¸ðÀ¸´Â °÷ÀÌ´Ù.

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¿¡µðÅÍ ¼ÕÁö¼ö(jisuson@noblesse.com)
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