세계적인 유튜버에게 배우는 초콜릿 레시피

며칠 앞으로 다가온 밸런타인 데이, 올해는 특별하게 직접 만들어 사랑을 전달하는 건 어떨까?

직접 만든 초콜릿 디저트는 상상만으로 로맨틱하고 더 달콤할 것만 같다.
세계적인 푸드 유튜버의 인기 레시피를 모았으니 스페셜한 선물을 준비 중이라면 참고하자.

초간단 홈메이드 초콜릿 디저트 Emma's Goodies
뉴욕과 이탈리아에서 활동하는 전문 파티시에 엠마 폰타넬라의 유튜브 채널 ‘Emma's Goodies’는 170만 명 이상의 구독자를 보유한 디저트 전문 채널로 초콜릿 관련 레시피가 대다수다. 초콜릿 핫도그와 50칼로리의 브라우니를 비롯해 다양한 콘셉트의 레시피를 소개하는데 모든 레시피가 10분을 넘지 않을 뿐 아니라 준비해야 할 재료도 5가지를 초과하지 않는다는 것이 가장 큰 특징이다. 이색적인 디저트를 만들고 싶다면 아이스크림 콘 모양의 브라우니나 초콜릿 케이크 타코 레시피를 참고하자.
영상 링크 ▶ 초콜릿 아이스크림 콘 레시피

3D 초콜릿 해머 케이크 Bake With Shivesh
인도에 거주하고 있는 시브 바티야는 영향력 높은 푸드 블로거이자 베스트 셀러로 선정된 홈베이킹 책의 저자다. 그가 운영하는 유튜브 채널 ‘Bake With Shivesh’에는 한 번쯤 직접 완성해보고 싶은 욕구가 샘솟는 비주얼의 디저트 레시피가 많다. 특별한 디저트를 원한다면 디자인부터 시선을 사로잡고 이벤트 요소까지 결합된 초콜릿 해머 케이크는 어떨까? 하트 모양의 얇은 초콜릿 틀 안에 다른 디저트나 과일을 넣고 망치로 부숴 먹는 입체적인 케이크로 선물 받는 이로 하여금 쉽게 잊혀지지 않는 기억을 선사할 것이다.
영상링크 ▶ 3D 초콜릿 해머 케이크 레시피

건강까지 담은 오트밀 초콜릿 쿠키 Downshiftology
캘리포니아 남부에 살고 있는 리사 브라이언은 건강한 라이프스타일을 지향하는 유튜브 채널 ‘Downshiftology’을 통해 130만 명의 구독자와 소통하고 있다. 병을 진단 받고 헬스케어 회사에서 퇴사 후 그녀만의 철학 ‘Downshift(스트레스를 덜 받는 생활방식으로의 전환)ology’를 만든 것. 그녀의 비건 요리 레시피를 참고하면 건강을 고려한 초콜릿 디저트를 완성할 수 있다. 아몬드 버터와 코코넛 오일, 오트밀을 사용해 만든 에너지 볼 형태의 초콜릿칩 쿠키로 달콤하고 고소한 향과 뛰어난 식감까지 놓치지 않았다. 직접 만드는 누텔라 잼 레시피도 있으니 참고해도 좋겠다.
영상링크 ▶ 초콜릿 오트밀 쿠키 레시피

달콤한 맛과 향이 터지는 초콜릿 폭탄 Rosanna Pansino
현재 미국에서 가장 유명한 푸드 유튜버 중 한 명으로 배우이자 요리 책 의 저자이기도 한 로산노 판시노는 포브스가 뽑는 영향력 있는 인물에도 선정될 만큼 영향력 있는 인물이다. 유튜브 채널 ‘Rosanna Pansino’에 업로드되는 로스엔젤레스에서의 생활 모습과 함께 그녀가 개발한 창의적인 레시피는 항상 화제를 불러일으킨다. 구 형태의 초콜릿 틀 안에 코코아 파우더와 마시멜로를 넣고 뜨거운 우유를 부어 마실 수 있도록 만든 한 ‘핫 코코아 밤(Hot Cocoa Bombs)’은 다양한 다크 초콜릿을 믹스해 만들면 풍부한 풍미를 선사한다.
영상링크 ▶ 핫 코코아 밤 레시피

에디터 소희진(c6@noblessedigital.com)
사진 각 유튜브 채널
디자인 부성수