Restaurant

American

Michael’s by Haevichi

  • 2019-01-08
CONCEPT 해비치 호텔앤드리조트 제주가 서울 중심, 종각에 새로운 공간을 오픈했다. 뉴욕, 샌프란시스코 등 미국에서 주목받는 ‘뉴 아메리칸 퀴진’을 컨셉으로 한 레스토랑으로 대리석과 우드, 골드 컬러가 어우러진 고급스러운 인테리어가 돋보인다.

MENU 뉴 아메리칸 퀴진답게 프렌치 딥 샌드위치, 치미추리 소스로 맛을 낸 프라임 립 등 다양한 문화권의 요리를 재해석한 다채로운 메뉴를 선보인다. 파스타와 스테이크 같은 친숙한 요리를 새로운 식자재와 조리법으로 풀어낸 메뉴 또한 눈에 띈다. 비스크 소스로 맛을 낸 페투치니 파스타는 제주도산 딱새우를 아낌없이 사용하고 한우 채끝 스테이크는 시금치 감자 퓌레, 고추가 들어간 스파이스 퓌레를 함께 서빙해 취향에 따라 곁들일 수 있다.

 

 

에디터 최별(choistar@noblesse.com)
사진 김은주  현지 취재 배우리(파리 통신원), 서다희(베를린 통신원)  번역 김지은

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    서울시 종로구 우정국로26 센트로폴리스 2층
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    11:00~22:00(토·일요일 10:00부터)
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