¸ð´ø °³½ºÆ®·ÎÆàÀÇ ¾ç´Ù¸® Å뱸ÀÌ
¼¼Á¾¹®È­È¸°ü µÚÂÊ¿¡ ÀþÀº °¨°¢ÀÇ °³½ºÆ®·ÎÆàÀÌ »ý°å´Ù. ÀÌÅ»¸®¾Æ¾î·Î ¡®´Á´ë¡¯¸¦ ¶æÇÏ´Â ·ç»Ç´Â ¿ÀÆä¶ó °¡¼öµéÀÌ °ø¿¬À» ¾ÕµÎ°í Çà¿îÀ» ºô ¶§ ¿ÜÄ¡´Â ¡®In Bocca al Lupo(´Á´ëÀÇ ÀÔ¼Ó¿¡¼­ ²À »ì¾Æ ³ª¿À¶ó)¡¯¿¡¼­ Â÷¿ëÇÑ À̸§. µµ»ç ¹ÙÀÌ ¹é½Â¿íÀÇ ¼ö¼ÎÇÁ¿´´ø Á¶°èÇü ¼ÎÇÁ¿Í µ¿°©³»±â Ä£±¸ÀÎ ³ªÈ£¸² µð·ºÅÍ°¡ ±âȹÇÑ ÀÌ°÷Àº °¡°Ô À̸§Ã³·³ ¸ð´ø À¯·¯ÇǾð ¿ä¸®¸¦ Á¤±³Çϸ鼭µµ ¿ÍÀϵåÇÏ°Ô ¼±º¸ÀδÙ. À̵éÀÌ ÁýÁßÇÏ´Â ½ÄÀÚÀç´Â ¾ç°í±â. ¾çÀÇ Á¤°­À̸¦ ÅëÀ¸·Î ±¸¿ö³½ ·¥±×·¦, ¾ç Á¤°­ÀÌ¿¡ Äí½ºÄí½º¸¦ °çµéÀÎ ·¥½Å µî ´Ùä·Î¿î ¾ç°í±â ¿ä¸®¸¦ Á¦¾ÈÇÑ´Ù. ±×Áß °¡Àå µ¸º¸ÀÌ´Â ¸Þ´º´Â ¼ºÀÎ ³²ÀÚ 3¸íÀÌ ¸Ô¾îµµ ÃæºÐÇÑ ¾çÀÇ ´õ·¥. ¼ÎÇÁ°¡ Æò¼Ò Áñ°Ü ¸Ô´ø Áß±¹½Ä ¾ç´Ù¸® ¹ÙºñÅ¥¿Í ÇÁ¶û½º½Ä ¾ç ³ÐÀû´Ù¸® ¿ä¸® Áö°í´Ù´¢(gigot d¡¯agneau)¿¡¼­ ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ ¾ò¾ú´Ù. 1.2kg¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¾ç ´Ù¸®¸¦ ÅëÀ¸·Î ±¸¿î ÈÄ ³ªÀÌÇÁ¸¦ ²È¾Æ ¿ìµå Ç÷¹ÀÌÆ®¿¡ ¼­ºùÇϴµ¥, Å©±â´Â ¹°·Ð Àü¿¡ º» Àû ¾ø´Â ¾ß¼ºÀûÀÎ ºñÁÖ¾ó¿¡ ÀÔÀÌ Â½ ¹ú¾îÁø´Ù. Áß±¹½Ä ¾ç´Ù¸® Å뱸ÀÌ´Â Á÷È­·Î ±¸¿ö Áú±â°í ÆÜÆÜÇÑ ¹Ý¸é ´õ·¥Àº 12½Ã°£ µ¿¾È ¼öºñµå Á¶¸®ÇÑ ÈÄ ±×¸±¿¡ ÇÑ ¹ø ´õ ±¸¿ö °ÑÀº ¹Ù»èÇÏ°í ¼ÓÀº ºÎµå·¯¿î À°ÁúÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ¿©±â¿¡ Ä¿¹ÎÀ» ´õÇÑ À̱¹ÀûÀÎ ±×·¹À̺ñ¼Ò½º¿Í ¸Å¿î Å丶Åä¼Ò½º ±×¸®°í ¾Ï¿°±îÁö 3°¡Áö ¼Ò½º¸¦ °çµéÀδÙ. ÇÔ²² Á¦°øÇÏ´Â ÇÇŸ ºê·¹µå¿¡ ±¸¿î ä¼Ò¿Í ÇÔ²² ½Î ¸ÔÀ¸¸é ´õ ǪÁüÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.

¿¡µðÅÍ ¹®Áö¿µ(jymoon@noblesse.com)
»çÁø ¹ÚÀ¯ºó