단백질, 충분하세요?

LIFESTYLE

2020-04-10

단백질, 충분하세요?

하루 필요한 단백질을 충분히 섭취하는 가장 쉽고 간단한 방법.

닭 가슴살을 원료로 한 저분자 아미노산 분말 닥터아미노20. 필수·비필수아미노산 20종을 모두 함유한 천연 육류 단백질이다.

‘덤벨 경제’라는 신조어가 등장했다. 쉽게 말하면, 건강과 체력 관리를 위한 지출이 증가하는 현상이다. 운동을 통한 자기 관리가 보편화된 서양 문화권에서 시작된 말이지만, 최근 워라밸 열풍과 삶의 질을 추구하는 풍조가 확산되면서 국내에도 덤벨 경제 바람이 불고 있다. 건강을 챙기고 아름다운 몸을 만들려는 사람이 늘자 식품업계에서는 ‘단백질’을 키워드로 내세우기 시작했다. 전에 본 적 없는 단백질 시리얼, 단백질 음료, 단백질 건강기능식품 등이 쏟아져 나온 것도 이 때문이다. 단백질은 근육, 뼈, 피부, 머리카락, 손톱 등 신체 조직을 구성할 뿐 아니라 효소, 호르몬, 면역 물질의 주성분이다. 즉 건강을 유지하려면 일정량의 단백질 섭취가 필수다. 전문가들은 몸무게 1kg당 약 0.89g의 단백질을 매일 보충해야 한다고 말하지만, 이를 실천하기란 결코 쉽지 않다. 단백질의 대표 공급원인 육류를 매일 일정하게 먹는 것도 쉽지 않고, 설령 매일 섭취한다 해도 몸속에서 소화되어 아미노산으로 분해·흡수되는 양에는 한계가 있다(고분자 단백질은 위와 소장을 거쳐 저분자 아미노산으로 분해되어야 비로소 체내에 소화·흡수된다). 따라서 단백질보다 분자 구조가 작으면서 지방을 배제한 아미노산 섭취가 각광받고 있다.

혁신적 단백질 건강기능식품
체내에 흡수된 아미노산이 완전하게 영양소로 작용하려면 이소루신, 트립토판, 발린 같은 필수아미노산 9종과 아르기닌, 글루타민산 등 비필수아미노산 11종을 모두 포함해야 한다. 하지만 시중에서 필수아미노산을 완벽하게 갖추고 소화·흡수가 빠른 단백질 보충제를 찾기가 쉽지 않다. 이러한 문제점을 보완한 제품이 바로 단백질 건강기능식품 이노웨이 닥터아미노20이다. 닥터아미노20은 닭 가슴살을 원료로 한 저분자 아미노산 분말로, 필수·비필수아미노산 20종을 모두 함유한 천연 육류 단백질이다. 식품의약품안전처로부터 기능성 단백질 원료로 ‘품목 허가’를 받았다는 사실이 신뢰를 더한다. 아미노산 함량도 한 포당 5000mg으로 독보적이다. 지금껏 동물성 단백질 시장은 달걀 단백질, 유청 단백질이 주를 이룬 것과 비교할 때 우리 몸과 똑같은 단백질 구성비를 지닌 닭 가슴살에서 원형 그대로 육류 단백질을 추출한 닥터아미노20은 양질의 풍부한 영양을 기대할 수 있다. 물론 그 과정이 말처럼 쉽진 않다. 동물성 단백질을 아미노산으로 분해하기 위해 ‘초고압 효소 가수 분해 기술’을 적용했다. 이는 부패, 산패하기 쉬운 육류를 썩지 않게 분해하는 초고도 가공 기술로 이노웨이가 한국식품연구원과 공동 개발해 완성한 독보적 기술이다. 본래 단백질 분해 장비를 일본에 판매하던 기술 선도 기업 이노웨이의 자체 기술력과 노하우를 바탕으로 했기에 가능했다. 이렇게 분말화한 닥터아미노20은 먹기에도 부담이 없다. 닭 가슴살의 구수한 맛을 주축으로 망고와 파인애플 플레이버를 첨가해 새콤달콤한 풍미를 느낄 수 있다. 성인 기준 1일 3포를 권장하며, 충분한 물과 함께 섭취하면 체내 흡수가 잘된다.

" '초고압 효소 가수 분해 기술’은 부패, 산패하기 쉬운 육류를 썩지 않게 분해하는
초고도 가공 기술로 이노웨이가 한국식품연구원과 공동 개발해 완성한 독보적 기술이다."

고운 가루로 분말화한 아미노산은 인체에 어떤 영향을 미칠까. 장시간 운동하면 우리 몸은 부족한 에너지를 보충하기 위해 체내 단백질을 분해해 에너지원으로 사용한다. 즉 운동선수를 비롯해 고강도 운동을 즐기는 이들이 운동 전후 닥터아미노20을 섭취하면 체력 증진과 근육 생성·유지에 효과를 볼 수 있다. 피로감을 해소하는 데도 효과가 빠르다. 스트레스를 받거나 영양 상태가 좋지 않을 경우 뇌의 피로를 유발하는 세로토닌이 체내에 합성되는데, 닥터아미노20이 이를 막아주기 때문에 피로감을 덜 느끼게 된다. 소화력이 떨어지는 환자나 노인은 단백질을 음식으로 섭취한다 해도 장 기능이 저하돼 소화하기가 어렵다. 그럼에도 손실된 근력을 보충하기 위해 일반인보다 많은 단백질 섭취가 요구된다. 닥터아미노20은 소화·흡수가 잘되는 저분자 단백질 제품이므로 환자나 노인도 부담 없이 섭취할 수 있다. 단백질이 필요한 모든 사람이 쉽고 간편하게 섭취할 수 있는 단백질 기능식품 닥터아미노20. 건강하고 활기찬 삶, 젊은 생체 나이를 유지하기 위한 필요충분조건이 될 것이다.

에디터 문지영(프리랜서)
사진 윤현식 스타일링 이경주

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