- 2018-10-20
È£ÁÖÀÇ Å×·ç¾Æ
Àü ¼¼°è ¿ÍÀÎ ¾ÖÈ£°¡°¡ ÁÖ¸ñÇÏ´Â ¸¶°Å¸´¸®¹ö, ±×°÷À» ´ëÇ¥Çϴ ȣÁÖ ¿ÍÀÎÀÇ ½Å»ý ÆäÄ«ºñ ¿ÍÀÎÀÇ CEO Á¦·¯¹Ì ¹Ä·¯¸¦ ¸¸³µ´Ù.
È£ÁÖ ¼ºÎ ÆÛ½º(Perth)¿¡¼ ³²ÂÊÀ¸·Î 200¿© ¸¶ÀÏ ¶³¾îÁø ¸¶°Å¸´¸®¹ö(Margaret River)´Â Æ÷µµ°¡ ÀÚ¶ó±â ÀûÇÕÇÑ ÃÖ°íÀÇ ¡®Å×·ç¾Æ(terroir)¡¯¸¦ °®Ãè´Ù. ¼®È¸Áú Åä¾ç¿£ ÁøÇÑ Á¡Åä°¡ ¼¯¿© ÀÖ°í °Ü¿ï¿¡¸¸ ºñ°¡ ³»·Á ¾ËÀÌ ´Ü´ÜÇÏ°í ´çµµ°¡ dzºÎÇÑ Æ÷µµ°¡ ÀÚ¶õ´Ù. 21¼¼±â ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎ »êÁö¸¦ ³íÇÒ ¶§ ¸¶°Å¸´¸®¹ö¸¦ ºü¶ß¸®Áö ¾Ê´Â ÀÌÀ¯´Ù. 2005³â ¼¼»ó¿¡ ³ª¿Â ÆäÄ«ºñ(Peccavi) ¿ÍÀÎÀº ¸¶°Å¸´¸®¹ö¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¿ÍÀ̳ʸ®¿¡¼ ¸¸µç´Ù. ½Å»ý ¿ÍÀ̳ʸ®Áö¸¸ Æò·Ð°¡ Á¦ÀÓ½º Ȧ¸®µ¥ÀÌ¿¡°Ô 5°³ÀÇ º°À» ¹Þ°í ¿ÍÀÎ ´ëȸ¸¶´Ù ³ôÀº Á¡¼ö¸¦ ±â·ÏÇÏ´Â µî ¼¼°èÀÇ ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡µéÀÌ ÁÖ¸ñÇÏ°í ÀÖ´Â °÷ÀÌ´Ù.
ÆäÄ«ºñ ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÇ Ã¢¸³ÀÚ Á¦·¯¹Ì ¹Ä·¯(Jeremy Muller)´Â 1990³â´ë ÃÊ¹Ý ¸¶°Å¸´¸®¹ö¿Í Àο¬À» ¸Î¾ú´Ù. µµÄì¿Í ½Ì°¡Æ÷¸£ ÃâÀå Áß ¸¶°Å¸´¸®¹öÀÇ ÃÊâ±â ¿ÍÀÎÀ» Á¢ÇÏ°í ±íÀº °¨¸íÀ» ¹ÞÀº °ÍÀÌ´Ù. ¾î¸° ½ÃÀý °¡Á·°ú °øÀ¯ÇÑ ºÎ¸£°í´º ÈÀÌÆ® ¿ÍÀΰú º¸¸£µµ Ä«º£¸£³× ¼Òºñ´¨À» ¶°¿Ã¸° ±×´Â ¸¶°Å¸´¸®¹ö¿¡ ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ ¼³¸³ÇÒ °èȹÀ» ¼¼¿î´Ù. ±×´Â ÀÌÈÄ Ä¶¸®Æ÷´Ï¾Æ ´ëÇб³ UC µ¥À̺ñ½º¿¡¼ Æ÷µµ Àç¹è¿Í ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶¿¡ ´ëÇØ °øºÎÇÏ°í ¿ÍÀ̳ʸ® ⸳À» À§ÇÑ ÃÖ»óÀÇ ÆÀÀ» ²Ù·È´Ù. ±×¸®°í ¸¶°Å¸´¸®¹ö Àα٠Æ÷µµ¹çÀ» µÑ·¯º¸´ø Áß ÇöÀçÀÇ Àå¼Ò¸¦ ãÀº °ÍÀÌ´Ù. Á¦·¯¹Ì ¹Ä·¯´Â ¡°Æ÷µµ¸¦ ¼öÈ®ÇÑ Áö 20³âÀÌ µÈ ¹çÀ» ¹ß°ßÇÏ°í ÀÌ°÷À̶ó´Â È®½ÅÀÌ µé¾ú´Ù. Àεµ¾çÀ» Á¢ÇØ ½Ã¿øÇÑ ÇØdzÀÌ ºÒ°í ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÑ Åä¾ç±îÁö °®Ãß¾ú´Ù. ¿ì¸®°¡ »ý°¢ÇÏ´Â ÃÖ»óÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé±â¿¡ ´õÇÒ ³ªÀ§ ¾ø´Â °÷À̾ú´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÆäÄ«ºñ ¿ÍÀÎÀº È£ÁÖ¿¡¼ »ý»êÇÏÁö¸¸ À¯·´ À¯¸í »êÁö¿¡¼ ¸¸µç ¸íÇ°°ú ºñ½ÁÇÑ °¨¼ºÀ» ÀüÇÑ´Ù. ÀüÅë ¾çÁ¶ ±â¼úÀ» °íÁýÇÏ°í ÃÖ»óÀÇ ÇÁ·»Ä¡ ¿ÀÅ© ¹è·²À» »ç¿ëÇÏ´Â ¹æ½Ä ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¹Ä·¯´Â ÆäÄ«ºñÀÇ ¾çÁ¶ ¹æ½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¹«ÇÑÇÑ ÀڽۨÀ» µå·¯³½´Ù. ¡°¿ì¸®´Â Ŭ·¡½ÄÇÑ ¹æ½ÄÀ» ¼±È£ÇÑ´Ù. ±×¸®°í »ç¶÷ÀÇ ¼Õ¿¡¼ ź»ýÇÏ´Â ¸íÇ°ÀÇ ÈûÀ» ¹Ï´Â´Ù. ÆäÄ«ºñ´Â È£ÁÖÀÇ °Å´ë ¿µ¸® ȸ»ç Áß ´ÜÀÏ Æ÷µµ¹ç¿¡¼ 100% ¼öÀÛ¾÷À¸·Î ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÏ´Â ÈçÄ¡ ¾ÊÀº ºê·£µå´Ù.¡±
ÆäÄ«ºñ ¿ÍÀÎÀº ÃÖ±Ù ³ó¾à°ú ÈÇкñ·á »ç¿ëÀ¸·Î ¹®Á¦°¡ µÇ°í ÀÖ´Â ¾÷°è¿¡ ±Í°¨ÀÌ µÇ´Â °íÁýÀ» º¸¿©ÁØ´Ù. ÆäÄ«ºñ ¿ÍÀÎÀÇ Æ÷µµ¸¦ Àç¹èÇÏ´Â °÷Àº È£ÁÖ ¿ÍÀΠȯ°æ ÇÁ·¹½ÃÄɾî ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ÃÖÃÊÀÇ ¹çÀÌ´Ù. ¾ÈÀüÇÏ°í ¶Ù¾î³ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÑ´Ù´Â ±âº»À» ÁöÅ°°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¿¡µðÅÍ Á¶Àç±¹(jeju@noblesse.com)
»çÁø ±â¼ºÀ²