-
LIFESTYLE
- 2018-08-09
Gin Craze
ÀÛÀº Áõ·ù¼Ò¿¡¼ ¸¸µç Å©·¡ÇÁÆ® ÁøÀº ¿äÁò °¡Àå ¶ß°Å¿î ¼úÀÌ´Ù. ÇѾøÀÌ Åõ¸í¿¡ °¡±î¿î ÁøÀÌ Á¦2ÀÇ Àü¼º±â¸¦ ¸ÂÀ¸¸ç ÁÖ·ù¾÷°èÀÇ Âù¶õÇÑ º¯È¸¦ À̲ø°í ÀÖ´Ù.
½ºÄÚƲ·£µå¿¡¼ ¿Â Çظ®½º Áø. ÀÌ ÁøÀ» Ưº°ÇÏ°Ô ¸¸µå´Â °ÍÀº ´Ù½Ã¸¶´Ù. ¹Ù´Ù¸¦ ³¢°í ÀÖ´Â Áõ·ù¼ÒÀÇ Áö¿ª¼ºÀ» »ì·Á ¼ÕÀ¸·Î ÀÏÀÏÀÌ ¼öÈ®ÇÑ ´Ù½Ã¸¶¸¦ ³Ö¾î ¸ÀÀ» ´õÇß´Ù.
¿äÁò Å©·¡ÇÁÆ® ºñ¾î¿¡ À̾î Å©·¡ÇÁÆ® ÁøÀ̶ó´Â ¸»ÀÌ ½É½ÉÂú°Ô µé¸°´Ù. ÀÍÈ÷ Á¢ÇØ¿Â °íµç½º, º½º£ÀÌ »çÆÄÀ̾î, Çڵ帯½º, ÅÊÄ¿·¹ÀÌ¿Í´Â ¹«¾ùÀÌ ´Ù¸¥ °É±î. ÈÀÌÆ® ½ºÇǸ´ Àü¹®Á¡ ÈÀÌÆ® ¹Ù(White Bar) À嵿Àº ´ëÇ¥´Â Å©·¡ÇÁÆ® ÁøÀÇ ¸íÈ®ÇÑ Á¤ÀÇ´Â ¾ø´Ù°í ´äÇß´Ù. ¡°Å©·¡ÇÁÆ® ÁøÀ» µû·Î ±¸ºÐÇϱ⿣ ±× °æ°è°¡ ¸ðÈ£ÇÏÁö¸¸ ±âÁ¸ ´ë·®»ý»êÇ°°ú ´Þ¸® °³¼ºÀÌ µë»Ò ´ã±ä ÁøÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖÁÒ.¡± À嵿Àº ´ëÇ¥´Â ½º¸¶Æ®ÆùÀ¸·Î ¾ÛÀ» Çϳª ½ÇÇàÇß´Ù. ¼¼°èÀÇ ¸ðµç ÁøÀ» ºê·£µåº°·Î Àϸñ¿ä¿¬ÇÏ°Ô Á¤¸®ÇÑ ¾Û, Áøº¥Å丮. ¡°Áøº¥Å丮¿¡ µî·ÏµÈ Áø ºê·£µå´Â 5039°³¿¡ ´ÞÇÏÁÒ. Áö³ÇرîÁö¸¸ Çصµ 4000°³¿¡ ¸ø ¹ÌÃƾî¿ä. ÁøÀº ÁÖ´ÏÆÛº£¸®(³ë°£ÁÖ³ª¹« ¿¸Å), ¾ÈÁ©¸®Ä« »Ñ¸®, ÄÚ¸®¾Ø´õ ¿¸Å ±×¸®°í °¨ÃÊ ¼ººÐÀÌ µé¾î°£ 37.5µµ ÀÌ»óÀÇ Áõ·ùÁÖ¸¦ ÃÑĪÇØ¿ä. ÇÙ½É Àç·á´Â ÁÖ´ÏÆÛº£¸®¿¹¿ä. Áõ·ùÁÖ¿¡ ÁÖ´ÏÆÛº£¸®¿Í ±× ¿Ü Àç·á¸¦ ´ã°Å³ª, ´ã°¡¼ ´Ù½Ã Áõ·ùÇϰųª, ÁÖ´ÏÆÛº£¸®ÀÇ Áø¾×À» ¼¯´Â µî ÁÖ´ÏÆÛº£¸®¸¸ ³ÖÀ¸¸é ¾ó¸¶µçÁö ´Ù¸¥ Àç·á·Î º¯ÁÖ°¡ °¡´ÉÇØ Áõ·ù¼ÒÀÇ °ÇÑ °³¼ºÀ» »Ë³¾¼ö ÀÖÁÒ. À§½ºÅ°¿Í ´Þ¸® ¼÷¼º ¾øÀÌ ÀÏÁÖÀÏ Á¤µµ¸é ¼Õ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ°í¿ä. ¿©·¯¸ð·Î È®Àå °¡´É¼ºÀÌ Å« ¼úÀÎ ¸¸Å ´Ùä·Ó°Ô °³¹ßµÇ°í ÀÖ¾î¿ä.¡±
ÁøÀÇ ºÎÈïÀº À̹øÀÌ Ã³À½ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ÁøÀÇ ±â¿øÀ» °Å½½·¯ ¿Ã¶ó°¡¸é ±× ¿øÁ¶´Â ¿¹³×¹ö¸£(jenever), ¿µ¾î±Ç¿¡¼´Â Á¦³×º£¸£(genever)¶ó ºÒ¸®´Â ³×´ú¶õµå ¼úÀÌ´Ù. ÀÌ ¼úÀº º»·¡ ÇØ¿°ú ÀÌ´¢ ÀÛ¿ëÀÌ Å¹¿ùÇÑ ÁÖ´ÏÆÛº£¸®¸¦ ¾ËÄڿÿ¡ ³Ö¾î Áõ·ù½ÃŲ ¾àÀ̾ú´Ù. ±× ¸ÀÀÌ ´ç½Ã Áñ°Ü ¸¶½Ã´ø ¸ôÆ® ¿ÍÀκ¸´Ù ³ª¾Ò°í, À̸¦ 16¼¼±âºÎÅÍ ¼ú·Î »ý»êÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ÁøÀÇ ¿øÁ¶´Â ³×´ú¶õµåÁö¸¸ ±× ¿º´Àº ¿µ±¹ÀÌ °¡Àå ½ÉÇÏ°Ô °Þ¾ú´Ù. 1689³â Àª¸®¾ö 3¼¼´Â ³×´ú¶õµåÀÇ ºñÈ£ ¾Æ·¡ ¿µ±¹ ¿ÕÀ§¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. ¿ÕÀº ´ä·Ê·Î ÇÁ¶û½º»ê ¿ÍÀΰú ºê·£µð¿¡ °íÀ²ÀÇ ¼¼±ÝÀ» ºÎ°úÇÏ°í ³×´ú¶õµå Ư»êÇ°ÀÎ ÁøÀ» ÀÚ±¹¿¡ ³Î¸® º¸±ÞÇß´Ù. ÁøÀº µ¿Àü Çϳª·Î °ª½Î°Ô ÃëÇÏ´Â ¼úÀ̾ú´Ù. ¡®½½ÇÄÀ» ÇؼÒÇÏ´Â ¼ú¡¯, ¡®ºóÀÚÀÇ ¼ú¡¯, ¡®À§¾ÈÀÚ¡¯ µî ¿©·¯ °¡Áö ³¶¸¸ÀûÀÎ º°¸íÀ¸·Î ºÒ¸®¸ç ¼¹ÎÀÇ ¾ÖȯÀ» ´Þ·¨°í, °ð ¿µ±¹ÀÎÀÇ »îÀ» ÆÄ°íµå´Â µ¶À¸·Î º¯Çß´Ù. °úÀ½À¸·Î ±Þ»çÇÑ À̵µ ÀÖ¾ú°í, ÁøÀ» »ç ¸¶½Ã±â À§ÇØ Àڱ⠾ÆÀ̸¦ Á×ÀÎ ¿©ÀÎÀº ¿µ±¹ »çȸ¸¦ Å« Ãæ°Ý¿¡ ºü¶ß·È´Ù. ÀÌ¿¡ ÁøÀº ¡®¸ð¼ºÀÇ ¸ô¶ô¡¯, ¡®¾Ç¸¶ÀÇ ¼ú¡¯À̶ó´Â ºÒ¸í¿¹½º·¯¿î ¿À¸íÀ» ¾²±â¿¡ À̸£·¶´Ù. ÀÌ¿¡ ¸Â¼ ¿µ±¹Àº ¼¼±Ý ÀλóÀ» ´ÜÇàÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡ µµ¼ö°¡ ³·Àº ¸ÆÁÖÀÇ ¼¼±ÝÀ» ¾ø¾Ý°í, ÁøÀº °á±¹ ¸ÆÁÖ¿¡ ±¹¹Î ¼úÀÇ ¿Õ°üÀ» ³»Áá´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±ÝÁÖ¹ýÀ» ½ÃÇàÇÑ 1920³â´ë¿¡ ¹Ì±¹¿¡¼ ÁøÀº ´Ù½Ã ºÎÈ°Çß´Ù. ¼÷¼º½Ãų ÇÊ¿ä°¡ ¾ø°í ºÒ¹ýÀ¸·Î Á¦Á¶Çϱ⿡ ºñ±³Àû ¿ëÀÌÇ߱⠶§¹®. ÀÌ·¯ÇÑ ¿¬À¯·Î ¡®ÁøÀº ³×´ú¶õµå°¡ ¸¸µé°í ¿µ±¹ÀÌ ²ÉÇÇ¿ì°í ¹Ì±¹¿¡¼ ¿µ±¤À» ¾ò¾ú´Ù¡¯¶ó´Â ¸»ÀÌ »ý°å´Ù.
º¸µåÄ«¿¡ ¹Ð·Á ÁÖÃãÇÑ ½Ã±âµµ ÀÖÁö¸¸ 1987³â º½º£ÀÌ »çÆÄÀ̾ µîÀåÇÑ ÀÌÈÄ Çîµå¸¯½º¿Í ´Ù¸¥ ÈĹßÁÖÀÚ°¡ ¿©·µ µîÀåÇϸç ÁøÀº ´Ù½Ã Çѹø Àü¼º±â¸¦ ¸Â¾Ò´Ù. 2000³â´ë ¹Ù¿¡ ºÒ¾î´ÚÄ£ ¿Ãµå ½ºÅ¸ÀÏ Å¬·¡½Ä ĬÅ×ÀÏÀÇ À¯ÇàÀº ÁøÀÇ ºÎÈï¿¡ ¼Ó·ÂÀ» ´õÇß´Ù. ±× Æ´¿¡ Å©·¡ÇÁÆ® ºñ¾î ¹®È°¡ Á¤ÂøÇÑ ¹Ì±¹Àº Áõ·ù±îÁö ³Ñº¸±â ½ÃÀÛÇß´Ù. 2004³â ¼³¸³ÇÑ ¡®ÇϿ콺 ½ºÇǸ®Ã÷ µð½ºÆ¿·¯¸®(House Spirits Distillery)¡¯°¡ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù. ÁøÀÇ Á¾ÁÖ±¹ ¿µ±¹Àº ÀÌ¿¡ ÀÚ±ØÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. 2009³â ½Ê½º¹Ì½º(Sipsmith)°¡ 200³â ¸¸¿¡ ÃÖÃÊ·Î ¼Ò±Ô¸ð Áõ·ù Çã°¡¸¦ ¹Þ¾Æ³»¸ç Å©·¡ÇÁÆ® Áõ·ù¼Ò°¡ ¿µ±¹ Àü¿ª¿¡ ÆÛÁ®°¬´Ù. ºñ±³Àû ¸¸µé±â ½¬¿î ¸¸Å ºü¸£°Ô È®»êµÆ°í, ·ÎÄà ½ÄÀÚÀ縦 ÷°¡Çϰųª º¸Å´ÏÄÃ(ÁøÀÇ ¿ø·á·Î ¾²ÀÌ´Â ¸ðµç ½Ä¹°¼º Àç·á)ÀÇ ¼÷¼º ¹æ½Ä°ú Áõ·ù ¹æ½ÄÀÇ Â÷º°È µîÀ» ÅëÇØ °¢ Áö¿ª°ú Áõ·ù¼ÒÀÇ °³¼ºÀ» ´õÇÑ ÁøÀÌ Åº»ýÇß´Ù. À¯Åë¾÷ÀÚ È¤Àº ¹Ù ¿î¿µÀÚ ÀÔÀå¿¡¼´Â Å©·¡ÇÁÆ® ÁøÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÈξÀ ´Ùä·Î¿î ĬÅ×ÀÏÀ» °³¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ±× °úÁ¤¿¡¼ ÀÚ¿¬½º·¹ ¹Ù °íÀ¯ÀÇ Ä³¸¯Å͸¦ ¾ò°Ô µÈ´Ù. ¼ÒºñÀÚ ÀÔÀå¿¡¼´Â ±×Àú ±í¾î°¡´Â ÁøÀÇ ¹®È°¡ ¹Ý°©´Ù. ·±´ø ³ëÆÃÈú¿¡´Â ¼¼°èÃÖÃÊ·Î ÁøÀ» Å׸¶·Î ÇÑ È£ÅÚ ¡®´õ µð½ºÆ¿·¯¸®(The Distillery)¡¯°¡ »ý°åÀ» Á¤µµ. ÁøÀ» Àü¹®À¸·Î Ãë±ÞÇÏ´Â ¹Ù¿Í ¼Ò±Ô¸ð Å©·¡ÇÁÆ® Áõ·ù¼Ò°¡ È£ÅÚ³»¿¡ ÀÖ¾î Å©·¡ÇÁÆ® ÁøÀ» Á÷Á¢ ¸¸µé¾îº¸´Â °æÇèµµ °¡´ÉÇÏ´Ù.
Å©·¡ÇÁÆ® ÁøÀº ÇöÀç ¿µ±¹À» ³Ñ¾î ½ºÆäÀÎ, ÇÁ¶û½º, ÀϺ», ű¹ µî ±¹°¡¸¦ ºÒ¹®ÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ Áö¿ª¿¡¼ »ý»ê ÁßÀÌ´Ù. Áö±Ý±îÁö µî·ÏµÈ 5039°³ÀÇ ÁøÀº º´ºÎÅÍ ¶óº§, Çâ, ¸À±îÁö °°Àº °ÍÀÌ Çϳªµµ ¾ø´Ù. ¡°ÁøÀ» À§½ºÅ°Ã³·³ ½ºÆ®·¹ÀÌÆ®·Î µÎ¾î ¸ð±Ý ¸¶½Ã¸ç À½¹ÌÇÑ ÈÄ ¾óÀ½À» ³Ö¾î ¿Â´õ·Ï½º·Î Áñ°Üº¸¼¼¿ä. °Å±â¿¡ Åä´Ð°ú °¡´Ï½Ã¸¦ Á¶±Ý¾¿ ÷°¡ÇØ ³ª¸§ÀÇ ¹æ½ÄÀ¸·Î ÀÚÀ¯·Ó°Ô ¹Í½ºÇÏ¸ç ¾î¶² ¸¶¹ýÀÌ ÀϾ´ÂÁö Á÷Á¢ ´À²¸º¸±æ ±ÇÇØ¿ä. ¸ô¶ú´ø ÁøÀÇ ¼¼°è¿¡ ÇÑ ¹ß¦ °¡±î¿öÁú °Å¿¹¿ä.¡± ¾ÕÀ¸·Î ´õ ´Ù¾çÇÏ°í ½É¿ÀÇÏ°Ô ¹ßÀüÇÒ Å©·¡ÇÁÆ® ÁøÀÇ ¼¼°è¸¦ ŽÇèÇÏ¸ç °¢ÀÚÀÇ ÃëÇâÀ» ¹ß°ßÇÏ°í ÀÌ ¹®È¸¦ ´©±¸º¸´Ù ÁøÇÏ°Ô À½¹ÌÇÏ±æ ¹Ù¶õ´Ù.
1 ¹èÄ¡ ¿ø ÃÖÃÊ·Î Áø¿¡ º£¸£°¡¸ðÆ® ÇâÀ» ÀÔÇû´Ù. ÇÑ ÀÔ ¸Ó±ÝÀ¸¸é ÀԾȿ¡¼ ²ÉÀÌ ÇǾ´Â µí ÀÚ¿¬½º·¯¿ì¸é¼µµ È·ÁÇÑ ÇâÀÇ Ç⿬ÀÌ ÆîÃÄÁø´Ù.
2 ½Ê½º¹Ì½º Á¤Åë ·±´ø µå¶óÀÌ·Î ³ª¹«¶ö µ¥ ¾ø´Â ±ÕÇü¹Ì, ¶Ñ·ÇÇÑ Ç³¹Ì°¡ ÀÏÇ°À̸ç ĬÅ×ÀÏ Á¾·ù¸¦ ¸··ÐÇÏ°í º£À̽º·Î Á¦°ÝÀÌ´Ù.
3 ·ÎÄí Áø º¢²É, À¯ÀÚ ²®Áú, ÀüÂ÷, »êÃÊ, º¢²ÉÀÙ, ¿Á·ÎÂ÷ µî 6°¡Áö Àç·á·Î ¸¸µé¾ú´Ù°í Çؼ ÀϺ»¾î·Î 6À» ¶æÇÏ´Â ¡®·ÎÄí¡¯¶ó À̸§ ºÙ¿´´Ù. ÂþÀÙ°ú ²ÉÀÙÀ» ÇÔ²² »ç¿ëÇØ ÇâÀÌ Å¹¿ùÇÏ´Ù. ²Üó·³ ´ÞÄÞÇÔÀÌ ´À²¸Áö´Â ÇâÀº ÀºÀºÇÑ ¾ÆÄ«½Ã¾Æ ²ÉÇâ±â¸¦ ¿¬»ó½ÃŲ´Ù.
4 Áø ¸¶·¹ ½ºÆäÀλêÀ¸·Î ¾Æ¸£º£Å°³ª ¿Ã¸®ºê, ·ÎÁî¸Þ¸®, ŸÀÓ, ¹ÙÁú µîÀÇ Çãºê¿Í ½ÃÆ®·¯½º¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â Áø ¸¶·¹´Â ¾à°£ »ö´Ù¸£¸é¼µµ ¸ÅȤÀûÀÎ ¸ÀÀÌ ³´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸® ÀÜ°¡Áö³ª ¶óÀÓ ¿þÁö, ±½°Ô »¨Àº ÈÄÃß µîÀÇ °¡´Ï½Ã¸¦ °çµé¿©µµ »ö´Ù¸¥ Çâ°ú ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
5 ¹®¼¦ Áø ÁÖ´ÏÆÛº£¸®¿Í ÄÚ¸®¾Ø´õ, ·¹¸ó ÇÊ°ú ij¸ð¸¶ÀϲÉ, Ä«¸£´Ù¸ö°ú ½Ã³ª¸ó, ¾ÈÁ©¸®Ä« µîÀ» Áö»ó¿¡¼ 20km ¶³¾îÁø Àú±â¾ÐÀÇ ´ë±â±Ç¿¡¼ ¼÷¼º½ÃÄÑ ¸¸µç Áø. Ä«½Ã¾Æ¿Í ºí·¢ÆäÆÛÀÇ Ç³¹Ì, ·¹¸ó ¼Å¹þÀ» ¿¬»ó½ÃÅ°´Â ¿À·»Áö¿Í ·¹¸ó ÇÊÀÇ ÇÁ·¹½ÃÇÑ ´ÞÄÞÇÔÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ÁøÅä´ÐÀ̳ª ÁøÇø³ µî ĬÅ×ÀÏ·Î ¸¶¼Åµµ ÁÁ´Ù.
¿¡µðÅÍ ±èÀ±¿µ(snob@noblesse.com)
»çÁø ±èÈï¼ö