¾¹¾µÇÏ°í ¾µ¾µÇÑ ÇÑÀÜ - ³ëºí·¹½º´åÄÄ

Latest News

    LIFESTYLE
  • 2018-05-08

¾¹¾µÇÏ°í ¾µ¾µÇÑ ÇÑÀÜ

¹®µæ Ȧ·Î µÈ »çÄ¡¸¦ ´©¸®°í ½ÍÀ» ¶§, ´ç½ÅÀ» À§ÇÑ ÇÑÀÜ. ÇÇÆ® À§½ºÅ°.

ÇÇÆ®(peat) À§½ºÅ°´Â ½ÇÆи¦ »ó±â½ÃŲ´Ù. ¿­º´ °°´ø »ç¶ûÀÌ ³¡³­ ³¯ ¸ÃÀº ºñ¿¡ Á¥Àº °Å¸® ³¿»õ³ª ÁÖ¸Ô´ÙÁüÀ¸·Î ¸¸½ÅâÀÌ°¡ µÆÀ» ¶§ ÀԾȿ¡ µ¹´ø ºñ¸´ÇÑ ÇÇÀÇ ¸À, ÀÔ´ë Àü³¯ Á¤½ÅÀ» ÀÒÀ» Á¤µµ·Î ÃëÇß´ø ¾îÁö·³ÁõÀ» ¶°¿Ã¸®°Ô ÇÑ´Ù. ¸Å¿î ÇâÀÌ ÄÚ³¡À» °¨½Î°í ¾¹¾²¸§ÇÑ À§½ºÅ°°¡ Ç÷°üÀ» ´þÈù´Ù. ÁÖÀ§°¡ ¾ÆµæÇØÁú Á¤µµ·Î ¾µ¾µÇÑ ±âºÐ¿¡ ºüÁø´Ù. ÇÇÆ® À§½ºÅ°´Â ´ç½Å¿¡°Ô °íµ¶À» ¸»ÇÑ´Ù.
ÇÇÆ® ÇâÀÇ Á¤Ã¼´Â ÀÌź(peat, Òú÷©)À̶õ ÀÚ¿¬ ÅðÀû¹°ÀÌ´Ù. Çì´õ(heather)¶ó´Â ½Ä¹°ÀÌ ÁÖ¿ä¼ÒÀÎ ÇÇÆ®´Â ½ºÄÚƲ·£µå °÷°÷¿¡¼­ äÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¼Ò ÁøÇÑ ¾Æ·Î¸¶¿Í ½º¸ðÅ°ÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ¿øÇÑ´Ù¸é ¾ÆÀÏ·¹ÀÌ(Islay) Áö¿ª¿¡¼­ ÁÖÁ¶ÇÏ´Â À§½ºÅ°°¡ ÁÁ´Ù. ½ÀÇÑ Åä¾ç¿¡¼­ »ý»êµÇ´Â ÇÇÆ®ÀÇ Æ¯¼º°ú ¼ö¿øÁö·Î ½º¸çµç ¾Ï¹ÝÀÇ ¼ºÁú·Î ¾ÆÀÏ·¹ÀÌ ¾çÁ¶Àå¿¡¼­ ÁÖÁ¶ÇÑ À§½ºÅ°´Â Ÿ¸£³ª µðÁ©¿¡¼­ ¸ÃÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÇâÀÌ °­ÇÏ´Ù. ÇÇÆ® ÇâÀº ª°Ô ¼÷¼ºÇÒ¼ö·Ï °ÅÄ£ dz¹Ì°¡ ÁøÇØ ¸¶´Ï¾ÆµéÀº ´ëü·Î ³·Àº ¿¬»êÀ» ¼±È£ÇÑ´Ù. ÀÌÁ¦ °« ÇÇÆ® Çâ¿¡ Àͼ÷ÇØÁ³´Ù¸é Á¤Á¦µÈ dz¹Ì¿Í ´Ùä·Î¿î ¾Æ·Î¸¶¸¦ Ç°Àº °í¿¬»êºÎÅÍ ½ÃÀÛÇϱ⸦ ±ÇÇÑ´Ù.











1 Ardbeg Corryvreckan
¡®ÇÇÆ®¡¯ÇÔÀ» ôµµ·Î ÁÙÀ» ¼¼¿î´Ù¸é ¾Æµåº¤Àº ¾Õ ¿­¿¡ ÀÖ´Ù. ¾ÆÀÏ·¹ÀÌ À§½ºÅ°¸¦ ¸»ÇÒ ¶§ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â °­ÇÑ ÇÇÆ® Çâ°ú dzºÎÇÑ ¾Æ·Î¸¶°¡ ³»ÀçµÈ À§½ºÅ°´Ù. ÄÚ¸®ºê¸®ÄÁÀº ¾ÆÀÏ·¹ÀÌ¿Í Áã¶ó(Jura)¼¶ ºÏÂÊ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ÇØÇùÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ¼¼°è¿¡¼­ µÎ ¹ø°·Î Å« ¼Ò¿ëµ¹ÀÌ°¡ ¸ô¾ÆÄ¡´Â Áö¿ªÀÇ À̸§Ã³·³ °­·ÄÇÑ ÇÇÆ® Çâ°ú Åõ¹ÚÇÑ º¸µð°¨ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. 57.1%ÀÇ ¹¬Á÷ÇÑ Ã¹¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÌÁö¸¸ ÀÔ¿¡ ³²´Â ¿©¿îÀº ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´°ú ÀåÀÛ, ¹Ù½Ï ¸¶¸¥ °ß°ú·ùºÎÅÍ Ã¼¸®, ¿À·»Áö±îÁö dzºÎÇÏ°Ô Çؼ®µÈ´Ù.

2 Lagavulin 16 Years Old
¶ó°¡ºÒ¸° Áõ·ù¼Ò´Â 1816³â ºñÁ¼°í °ÅÄ£ ¾ÆÀÏ·¹À̼¶¿¡ ¼¼¿ü´Ù. ¡®¹æ¾Ñ°£ÀÌ ÀÖ´Â ºÐÁö¡¯¸¦ ¶æÇÏ´Â À̸§Ã³·³ ÀÌ°÷¿¡¼­ ÁÖÁ¶ÇÑ À§½ºÅ°´Â ½ºÆäÀÌ»çÀÌµå ½Ì±Û ¸ôÆ®À§½ºÅ°ÀÇ 20¹è°¡ ³Ñ´Â °ÅÄ£ ÇÇÆ® ÇâÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¾Ï¹Ý ±íÀÌ Ä§ÅõÇÑ ÇÇÆ®°¡ ¹°¿¡ »ó´çÇÑ ¿µÇâÀ» ³¢Ä¡±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ó°¡ºÒ¸°Àº Æò±Õ ÀÌ»óÀÇ ¹ßÈ¿ ±â°£À» °ÅÄ£´Ù. ÀÌ ¹æ½ÄÀÌ ¶ó°¡ºÒ¸°ÀÇ Æ¯Â¡ÀÎ ±íÀº È£¹Ú»öÀ» ¿Ï¼ºÇÑ´Ù. °­·ÄÇÑ ½º¸ðÅ©¿Í ¸»¸° °úÀÏÀÇ ´ÞÄÞÇÔ, ±× µÚ¿¡ ³²´Â ½ºÆÄÀ̽ÃÇÔÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.

3 Laphroaig 25 Years Old
ÇÇÆ® À§½ºÅ°¸¦ ¶°¿Ã¸± ¶§ ¶óÇÁ·ÎÀÍÀº ºüÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. ¹¬Á÷ÇÑ º¸µð°¨°ú dzºÎÇÑ ¾Æ·Î¸¶´Â ¾ÆÀÏ·¹ÀÌ Áö¿ªÀÌ ÇÇÆ® À§½ºÅ°ÀÇ ¼ºÁö·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ±â¿©Çß´Ù. ¶óÇÁ·ÎÀÍÀº ¾ÆÀÏ·¹ÀÌ ½Ì±Û ¸ôÆ®À§½ºÅ° Áß À¯ÀÏÇÏ°Ô ¿µ±¹ ¿Õ½ÇÀÇ ·Î¿­ ¿ö·±Æ®¸¦ ¹ÞÀº ºê·£µå´Ù. Çì´õÀÇ ²ÉÇâ±â¿Í ¼Î¸®, »ç°úÀÇ ´Ü ÇâÀÌ ÇÇÆ®¸¦ ÁßÈ­½ÃÅ°¸ç º¹ÇÕÀûÀÎ ¾Æ·Î¸¶¸¦ ³½´Ù. ù¸À°ú´Â ´Ù¸£°Ô µå¶óÀÌÇÑ ÇÇÆ®ÀÇ ¿©¿îÀÌ ±ä °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.

4 Bruichladdich Black Art
ºê·òŬ¶óµñÀº ÇÑ ¼¼±â ³Ñµµ·Ï ½ºÄÚƲ·£µå ¿ÕÁ¶ÀÇ À§½ºÅ°¸¦ ´ã´çÇÑ ÇϺñ ÇüÁ¦°¡ ¼¼¿î ¾çÁ¶Àå¿¡¼­ ź»ýÇÑ À§½ºÅ°´Ù. ¿ÍÀο¡¼­ °­Á¶ÇÏ´Â Å×·ç¾Æ(terroir)¿Í ÀåÀÎÁ¤½ÅÀ» °íÁýÇÏ¸ç ¿ÀÁ÷ ºê·òŬ¶óµñ À§½ºÅ°¸¸À» À§ÇØ Àç¹èÇÑ º¸¸®·Î ¾çÁ¶ÇÑ´Ù. ¸¶½ºÅÍ ¾çÁ¶ÀÚ Áü ¸ÅÅ¥¾ð(Jim McEwan)ÀÌ ÁÖÁ¶ÇÑ ºê·òŬ¶óµñ ºí·¢ ¾ÆÆ®´Â Àß ÀÍÀº Æ÷µµ¿Í ´ÞÄÞÇÑ ²Ü Çâ±â, ÇǴϽô ·¹¸ó°ú ¶óÀÓÀÇ °­ÇÑ ÇâÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¿©±â¿¡ ÃÊÄݸ´°ú ÄÚÄÚ³Ó, ±Ö, ÆÄÆÄ¾ß µîÀÇ Ã¹¸ÀÀ» Áö³ª ¼³ÅÁÀ» »Ñ·Á ±¸¿ö³½ º¹¼þ¾Æ¸¦ ÀÔ¿¡ ¸Ó±Ý¾úÀ» ¶§ÀÇ Çâ¹Ì°¡ ±ä ¿©¿îÀ» ÀüÇÑ´Ù.

5 Bowmore 25 Years Old
¾ÆÀÏ·¹À̼¶ Áß¾Ó¿¡ À§Ä¡ÇÑ º¸¸ð¾î Áõ·ù¼Ò´Â ½ºÄÚƲ·£µå¿¡¼­ °¡Àå ¿À·¡µÈ Áõ·ù¼Ò·Î ²ÅÈù´Ù. 18¼¼±â ¼¶ÀÇ È£¼ö ±â½¾¿¡ ¼¼¿î ÀÌ°÷Àº 20¼¼±â ÃʹݱîÁö À¯ÁöµÈ ÀüÅëÀû ÁÖÁ¶ ¹æ½ÄÀ» ¾ö°ÝÇÏ°Ô °í¼öÇÏ°í ÀÖ´Ù. º¸¸ð¾î´Â µ¶ÀÚÀû ÇÃ·Î¾î ¸ôÆà ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸ôÆ®¸¦ »ý»êÇÏ´Â ¸î ¾È µÇ´Â Áõ·ù¼Ò Áß Çϳª´Ù. 3°³ÀÇ ¸ôÆà Ç÷ξ °®Ãß¾úÀ¸¸ç ÁÖ´ç 5ÅæÀÇ Àß°Ô ºÎ¼­Áø ÇÇÆ®¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. º¸¸ð¾î¿¡´Â ÇÇÆ®ÀÇ ¹¬Á÷ÇÑ Çâ°ú ¼¶¼¼ÇÑ Ç³¹Ì°¡ °øÁ¸ÇÑ´Ù. ½º¸ðÅ© ÇâÀº ·¹¸ó, ²ÜÀÇ ¹Ì¹¦ÇÑ Çâ°ú ÇÔ²² ÆÛÁö¸ç ¼¶¼¼ÇÏ°í µû¶æÇÑ ¿©¿îÀ» ³²±ä´Ù.

6 Talisker 57¢ª North
½ºÄÚƲ·£µå ºÏÂÊ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ½ºÄ«ÀÌ(Skye)¼¶Àº ¾ÆÀÏ·¹À̸¸Å­ ´Ù¾çÇÑ °³¼ºÀ» Áö³æ´Ù. ¼­´ÃÇÑ ±âÈÄ¿¡ ´ëºÎºÐÀÇ Áö¿ªÀÌ È²¹«Áö¿©¼­ ÇÇÆ® äÃë¿¡ ÀûÇÕÇÏ´Ù. Å»¸®½ºÄ¿ Áõ·ù¼Ò´Â ½ºÄ«À̼¶¿¡ ÀÖ´Â À¯ÀÏÇÑ Áõ·ù¼Ò´Ù. 1928³â±îÁö Æ®¸®Çà Áõ·ù ¹æ½ÄÀ¸·Î ÁøÇàÇßÀ¸³ª ÀÌÈÄ 2ȸ Áõ·ù ¹æ½ÄÀ» äÅÃÇØ µ¶ÀÚÀûÀÎ ¸À°ú ÇâÀ» ±¸ÃàÇØ¿Ô´Ù. Å»¸®½ºÄ¿ 57¡Æ ³ë½º´Â ij½ºÅ© ½ºÆ®·À½º¿Í À¯»çÇÑ 57µµ·Î ÁÖÁ¶Çß´Ù. Áõ·ù¼Ò°¡ À§Ä¡ÇÑ È­»ê¼¶Ã³·³ ÀÔ¿¡ ´ë´Â ¼ø°£ Æø¹ßÇÏ´Â ½ºÆÄÀ̽ÃÇÔÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.

 

¿¡µðÅÍ Á¶Àç±¹(jeju@noblesse.com)
»çÁø Ãֹμ®

°ü·Ã ±â»ç

ÆäÀÌÁö óÀ½À¸·Î