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OCTOBER. 2017 LIFESTYLE

Season of Harvest

  • 2017-09-26

수확의 기쁨을 달콤하게 항유하다. 향기로운 꽃과 함께 어우러져 한 폭의 정물화처럼 온화한 가을빛으로 사각의 프레임 속에 스며든 이 계절의 스위츠.

Apple Millefeuille and Parfait 애플 밀푀유와 파르페
바삭한 페이스트리 베이스 위에 말린 사과 슬라이스와 캐러멜 커스터드 크림을 층층이 쌓아 만든 애플 밀푀유. 이 탐스럽고 아름다운 디저트는 한 겹씩 분리해 우아하게 즐기면 된다. 솔티드 캐러멜 아이스크림과 마다가스카르·타히티산 바닐라를 넣은 더블 바닐라 아이스크림 파르페를 곁들였다. 시나몬 스틱, 카카오닙스, 쿠키로 장식해 다양한 식감을 즐길 수 있다.

밀크 저그는 Moissonnier, 황동 베이스는 8colors, 밀푀유를 담은 플레이트는 Kimsunmee Ceramicware, 글라스 저그와 디저트 포크 & 스푼은 House Label, 리넨 자수 손수건은 Antique Barn 제품.

 

에디터 이재연(jyeon@noblesse.com)
사진 김황직  코디네이션 마혜리  요리 이현희(네오아티잔디저트 대표)  스타일링 배지현(d.Floor)

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