À§ºÎÅÍ_ ÁøÇÑ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´°ú ¹Ù»èÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ ÅäÇÇ, ½Å¼±ÇÑ À¯±â³ó ÇÇÄ­ÀÌ ¾î¿ì·¯Á® ±íÀº dz¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ·Î½ºÆ¼µå ÇÇÄ­ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ ÅäÇÇ, ¸®Ä¡ÇÑ È­ÀÌÆ® ÃÊÄݸ´°ú ¾Ë½ÎÇÑ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ÀÇ Á¶È­¿¡ Äð ÆäÆÛ¹ÎÆ® ĵµð¸¦ ´õÇØ »ê¶æÇÏ°í ÇÁ·¹½ÃÇÑ ¸ÀÀ» ¼±»çÇÏ´Â ÆäÆÛ¹ÎÆ® ¹ÙÅ©, ºÎµå·¯¿î ¹ÐÅ© ÃÊÄݸ´°ú ¾Æ¸óµå, ½ºÀ§Æ® ÅäÇÇ°¡ Çϸð´Ï¸¦ ÀÌ·é ·Î½ºÆ¼µå ¾Æ¸óµå ÃÊÄݸ´ ÅäÇÇ, ¹Ù»èÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ ºê¸®Æ²°ú °í¼ÒÇÑ ¶¥ÄáÀ¸·Î ¸¸µç ·Î½ºÆ¼µå ÇÇ³Ó ºê¸®Æ², ±× ¾Æ·¡ ³õÀÎ °ÍÀº ÆäÆÛ¹ÎÆ® ¹ÙÅ©, ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´°ú ÅäÇÇ À§¿¡ ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀÇ ·Î½ºÆà ij½´³ÓÀ» ¾ñÀº ij½´³Ó ÃÊÄݸ´ ÅäÇÇ. ¸Ç ¾Æ·¡ ³õÀÎ Á¦Ç°Àº ·Î½ºÆ¼µå ÇÇÄ­ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ ÅäÇÇ´Ù. ¸ðµÎ Sweetnimo Á¦Ç°.

ÄÉÀÌÅ© ¼­¹ö À§¿¡ ¿Ã¸° Á¦Ç°Àº À§ºÎÅÍ ·Î½ºÆ¼µå ij½´³Ó ºê¸®Æ²°ú ·Î½ºÆ¼µå ÇÇÄ­ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ ÅäÇÇ ±×¸®°í ·Î½ºÆ¼µå ¾Æ¸óµå ¹ÐÅ© ÃÊÄݸ´ ÅäÇÇ·Î, ÇϳªÇϳª ¼ö°øÀ¸·Î ÀÛ¾÷ÇØ »ý»êÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¸ðµÎ Sweetnimo Á¦Ç°.

¡®ÁøÇÑ ÃÊÄݸ´ÀÇ Ç³¹Ì¿Í ¾î¿ì·¯Áø ÅäÇÇÀÇ ´ÞÄÞÇÔ°ú °ß°ú·ùÀÇ °í¼ÒÇÔÀÌ ÀÔ¾ÈÀ» °¡µæ ä¿î´Ù.¡¯ ¾ö¸¶ÀÇ Á¤¼ºÀ» ´ãÀº ¡®½ºÀ­´Ï¸ð(Sweetnimo)¡¯ÀÇ ¼öÁ¦ ÃÊÄݸ´ ÅäÇÇ(toffee, ¹öÅÍ¿Í ¼³ÅÁÀ» ÇÔ²² ³Ö°í ²ú¿© ij·¯¸á¶óÀÌÁîÈ­ÇÑ °Í)¸¦ óÀ½ ¸Àº¸¾ÒÀ» ¶§ ¶°¿À¸¥ ´À³¦ÀÌ´Ù. ½ºÀ­´Ï¸ð´Â ±èÈñÁø ´ëÇ¥°¡ ¿ì¿¬ÇÑ ±âȸ¿¡ ÅäÇÇ ÃÊÄݸ´(toffee chocolate) ·¹½ÃÇǸ¦ Àü¼ö¹Þ¾Æ(¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ ¹Ð¹ë¸®(Mill Valley)¿¡ °ÅÁÖ ´ç½Ã µþÀÎ À̻级ÀÇ Ä£±¸ ¾î¸Ó´Ï°¡ ¼±¹°·Î ÁØ ÃÊÄݸ´ÀÇ ¸À¿¡ ¹ÝÇØ ·¹½ÃÇǸ¦ ÀüÇØ ¹Þ¾Ò´Ù) ź»ý½ÃŲ »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ»ê ¼öÁ¦ ÃÊÄݸ´ ÅäÇÇ Àü¹® ºê·£µå´Ù. ºê·£µå À̸§ ¡®½ºÀ­´Ï¸ð¡¯´Â ÃÊÄݸ´°ú ÅäÇǸ¦ »ó¡ÇÏ´Â Çü¿ë»çÀÌÀÚ »ç¶ûÀ» ´ãÀº ´Ü¾î ¡®½ºÀ§Æ®(sweet)¡¯¿¡ ÀÚ³à À̸§(Nardin°ú Isabelle)ÀÇ Ã¹ ¾ËÆĺª ±ÛÀÚ¿Í ¾î¸Ó´Ï¸¦ ¶æÇÏ´Â ÇÑÀÚ ¡®¸ð(Ù½)¡¯¸¦ °áÇÕÇØ ¸¸µç °Í. ¡°ºê·£µå¸í¿¡¼­µµ ¾Ë ¼ö ÀÖµí °¡Á· °£ÀÇ »ç¶û°ú »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚÀÇ Æ¯À¯ÀÇ ´Ù¿øÀû ¹®È­, âÀǼºÀ» ÃÊÄݸ´À» ÅëÇØ ¼¼»ó¿¡ ¾Ë¸®°íÀÚ ¸¸µé±â ½ÃÀÛÇß¾î¿ä.¡± ±èÈñÁø ´ëÇ¥ÀÇ ¼³¸íó·³ ¼Ò±Ô¸ð °¡Á· ±â¾÷ ½ºÀ­´Ï¸ð Á¦Ç°¿¡´Â ÅäÇÇÀÇ ¸ÀÀ» »ì¸° ¼öÁ¦ ÃÊÄݸ´ ÅäÇÇ Àü¹® ºê·£µå·Î¼­ÀÇ ¼Ò½Å°ú ÁøÁ¤¼ºÀÌ °í½º¶õÈ÷ ³ì¾Æ ÀÖ´Ù. ÇÇÄ­ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ ÅäÇÇ¿Í ¾Æ¸óµå ¹ÐÅ© ÃÊÄݸ´ ÅäÇǸ¦ ºñ·ÔÇØ °¢°¢ 4°¡Áö °ß°ú·ù(·Î½ºÆ¼µå ¾Æ¸óµå, ÇÇÄ­, ÇdzÓ, ij½´³Ó) ºê¸®Æ² µîÀ» ¸Àº¼ ¼ö Àִµ¥, À¯±â³óÀ¸·Î Àç¹èÇÑ ·ÎÄà Àç·á¸¸ »ç¿ëÇØ ±× ±íÀº ¸ÀÀÌ ´Ü¿¬ ¶Ù¾î³ª´Ù. ¡®¸À¡¯°ú ¡®¸ð¾ç¡¯¿¡¼­ »õ·Î¿î Æ®·»µå¸¦ Á¦½ÃÇÏ´Â ÆÇ ÃÊÄݸ´ ÇüÅ·Π¼±º¸À̸ç, ÇϳªÇϳª ¼öÀÛ¾÷À» ÅëÇØ »ý»êÇÏ°í ¼ÒºÐÇØ ±âÁ¸ ÃÊÄݸ´ Á¦Ç°°ú´Â Â÷º°È­µÈ ¸À°ú ¸ÚÀ» ¼±»çÇÑ´Ù. °¡Á·Àº ¹°·Ð Ä£±¸³ª ÁöÀÎ, ¿¬ÀÎ µî¿¡°Ô °¨»ç¿Í »ç¶ûÀÇ ¸¶À½À» ÀüÇÏ´Â ¼±¹° ¾ÆÀÌÅÛÀ¸·Îµµ Ź¿ùÇÑ ¼±ÅÃÀÌ µÉ °ÍÀÌ´Ù.

À§ºÎÅÍ_ ½ºÀ­´Ï¸ðÀÇ º£½ºÆ®¼¿·¯ÀÎ ·Î½ºÆ¼µå ÇÇÄ­ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ ÅäÇÇ¿Í ÃÊÄݸ´¿¡ Äð ÆäÆÛ¹ÎÆ® ĵµð¸¦ °çµé¿© È­ÀÌÆ® & ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´°úÀÇ ÀçÄ¡ ÀÖ´Â ±ÃÇÕÀ» º¸¿©ÁÖ´Â ÆäÆÛ¹ÎÆ® ¹ÙÅ©. ¸ðµÎ Sweetnimo Á¦Ç°.

¡°ÃÊÄݸ´Àº »ì¾Æ ÀÖ´Ù. ÃÊÄݸ´Àº Àڱ⸸ÀÇ ¾ð¾î, È£Èí, ¸Æ¹ÚÀ» Áö´Ï°í ÀÖ´Ù.¡±
-Èɺ¼Æ®(Humboldt, µ¶ÀÏ Ã¶ÇÐÀÚ)

¿¡µðÅÍ À¯ÀºÁ¤ (ejyoo@noblesse.com)
»çÁø ¹ÚÁöÈ«  ½ºÅ¸Àϸµ ÀÓÀ±ÁÖ