Asian Power - ³ëºí·¹½º´åÄÄ

Latest News

    LIFESTYLE
  • 2016-05-18

Asian Power

¾Æ½Ã¾Æ ¹Ì½Ä°è¸¦ À̲ô´Â ½´ÆÛ½ºÅ¸. Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Â 2¸íÀÇ ¾Æ½Ã¾È ¼ÎÇÁ¸¦ ¸¸³µ´Ù. ±×µéÀÌ ¼±º¸ÀÌ´Â Á÷°¨ÀûÀ̸ç âÁ¶ÀûÀÎ ¿ä¸®°¡ ¾Æ½Ã¾È ¹Ì½Ä Áöµµ¸¦ ¹Ù²Ù°í ÀÖ´Ù.

ºí·¢ ¼Ò±ÝÀ» °¡¹ÌÇÑ ±¸ÇüÀÇ ¿ä±¸¸£Æ®


°¡°£ ¾Æ³­µå ¼ÎÇÁ


Àεµ À½½ÄÀ¸·Î ¼¼°èÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâÀº Çõ½Å°¡ Gaggan Anand
¹Ì½Ä°¡ »çÀÌ¿¡¼­ ´ç½ÅÀº ¡®¿ä¸®°èÀÇ Ä¿Å© ¼±À塯À̶ó ºÒ¸°´Ù. Á÷°¨ÀÌ ¶Ù¾î³­ ÇൿÆĶó´Â ÀǹÌÀÏ ÅÙµ¥, ÀÌ º°¸í¿¡ ´ëÇØ ¾Ë°í Àִ°¡?
¾î¸± ¶§ ½Ä±¸µéÀº ³ª¸¦ ¡®Å¸ÀÌÅ´ÐÈ£¡¯¶ó°í ºÒ·¶´Ù. ¾ðÁ¦ ¾î¶»°Ô °¡¶ó¾ÉÀ»Áö ¸ð¸£´Â À§Å·οî Àλý, ÇѸ¶µð·Î °ñÄ©µ¢¾î¸®¶ó´Â Àǹ̴Ù. µ¿³× ·Ï ¹êµå¿¡¼­ µå·³À» ¿¬ÁÖÇÏ¸ç ±×Àú ÇÏ·çÇÏ·ç Áñ±â¸ç »ç´Â °ÍÀÌ ³«ÀÌ´ø ½ÃÀýÀÌ´Ù.

µå·¯¸Ó°¡ ¿ä¸®»ç°¡ µÇ¾ú´Ù? ¾î¶² Ưº°ÇÑ °è±â°¡ ÀÖ¾ú³ª?
»çÃÌ°ú Ä£±¸µéÀÌ ÀÇ»ç, º¯È£»ç°¡ µÇ°Ú´Ù°í ÇÒ ¶§ ¡°±×·³, ³ª´Â ¿ä¸®»ç!¡±¶ó°í ¿ÜÃÆ´Ù. ¿ä¸®¸¦ Çغ» ÀûÀº ¾øÁö¸¸ »ö´Ù¸£°í Èï¹Ì·Î¿î Á÷¾÷ °°¾Ò´Ù. °íÇâÀÎ ÄÝīŸ¸¦ ¶°³ª Æ®¸®¹Ýµå·ë¿¡¼­ ¿ä¸®Çб³¿¡ ´Ù´Ï°í ŸÁö(Taj) ±×·ì¿¡¼­ ±³À°À» ¹ÞÀ¸¸ç ÀÏÀ» ½ÃÀÛÇß´Ù. ±×·¯´Ù ¿ì¿¬ÇÑ ±âȸ¿¡ ¹æÄÛ¿¡ ÀÖ´Â ¡®·¹µå(Red)¡¯¶ó´Â Çö´ëÀû Àεµ ¿ä¸® ·¹½ºÅä¶û¿¡ µé¾î°¡°Ô µÇ¾ú´Ù.

¿¤ ºÒ¸®·Î À¯¸íÇÑ Æä¶õ ¾Æµå¸®¾ÆÀÇ ¿¬±¸¼Ò¿¡¼­ ÀÎÅÏÀ¸·Îµµ ÀÏÇß´Ù°í µé¾ú´Ù.
¾Æ¸¶ ³»°¡ Àεµ°è ÃÖÃÊÀÇ ÀÎÅÏÀ̾úÀ» °Å´Ù. ´ç½ÅÀÇ Á¶¸®¹ýÀ» ¹è¿ö Àεµ À½½Ä¿¡ Á¢¸ñÇÏ°í ½Í´Ù°í À̸ÞÀÏÀ» º¸³Â´Ù. ÀÌƲ ÈÄ¿¡ ¿Íµµ ÁÁ´Ù´Â ¸Þ½ÃÁö¸¦ ¹Þ¾Ò°í, Áï½Ã °¡¹æÀ» ì°Ü ½ºÆäÀÎÀ¸·Î ÇâÇß´Ù. À½½Ä¿¡ °úÇÐÀ» Á¢¸ñÇÑ ±×µéÀÇ ¿ä¸®¹ýÀº ±×¾ß¸»·Î ÀÏ´ë ¡®Çõ½Å¡¯À̾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿¤ ºÒ¸®¿¡¼± ºÐÀÚ ¿ä¸®¸¦ ÇÏ´õ¶óµµ °úÇÐÀÚ°¡ ¾Æ´Ñ ¿ä¸®»çÀÇ ¸¶Àε带 À¯ÁöÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í °­Á¶Çß´Ù. ¿ä¸®´Â Àΰ£À» À§ÇÑ °øÇÐÀ̸ç, Áß¿äÇÑ °ÍÀº ¸À°ú Á¤¼ºÀ̶ó°í, ¾×üÁú¼Ò³ª ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â »ç±Ý µûÀ§´Â ÇÙ½ÉÀÌ ¾Æ´Ñ ÁÖº¯ Àç·á¿¡ Áö³ªÁö ¾Ê´Â´Ù´Â Á¡À» ¸í½ÉÇ϶ó°í Çß´Ù. ¼Ò±ÝÀ» ³ÖÀ» ¶§µµ ±× ¾çÀ» ÃøÁ¤ÇÏÁö ¸»°í ¸¶À½À» ´ãÀ¸¶ó´Â ¸»À» Áö±Ýµµ »ý»ýÈ÷ ±â¾ïÇÏ°í ÀÖ´Ù.

Æä¶õ ¾Æµå¸®¾ÆÀÇ ¿µÇâ ¶§¹®Àΰ¡? ´ç½ÅÀÇ ¿ä¸®´Â Àεµ À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¿ì¸®ÀÇ »ó½ÄÀ» ¿ÏÀüÈ÷ ¹þ¾î³­´Ù.
Àεµ À½½ÄÀÌ ¸ÀÀÖ°í À̱¹ÀûÀ̶ó´Â °ÍÀº ´©±¸³ª µ¿ÀÇÇÏ´Â »ç½ÇÀÌ´Ù. ³ª´Â ¿©±â¼­ ÇÑ °ÉÀ½ ´õ ³ª¾Æ°¡ ¡®Àεµ À½½ÄÀÌ ¼¼°è Á¦ÀÏÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù¡¯´Â °ÍÀ» Áõ¸íÇÏ°í ½Í¾ú´Ù. Æä¶õ ¾Æµå¸®¾ÆÀÇ ±â¹ý¿¡¼­ ¸¹Àº ¿µ°¨À» ¹Þ¾Ò°í, Á¤Åë Àεµ À½½Ä¿¡ »õ·Î¿î ¹æ½ÄÀ» Àû¿ëÇß´Ù. ¶§·Ð ¿ô±â°í, ¶§·Ð ½±°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö ¾ø°ÚÁö¸¸ ÀÌ°ÍÀÌ °¡°£ÀÇ ½ºÅ¸ÀÏÀÌ´Ù. ¹ÝÅõ¸í ¶óÀ̽º ÆäÀÌÆÛ·Î ¸¸µç Çöó½ºÆ½ °¡¹æ¿¡ ´ã±ä ¾ç³ä ¶¥Äá, ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â Èë À§¿¡ ÇÇ¿î ¡®¸¶¹ýÀÇ ¹ö¼¸¡¯, ¡®´©°¡ ¿°¼Ò¸¦ Á׿´³ª?¡¯¶ó´Â À½½ÄÀº ¼öºñµå·Î Á¶¸®ÇÑ ¾ç°í±â ¿ä¸®·Î »çÇÁ¶õÀ» ¼¯Àº ¾Æ¸óµå ¿ÀÀÏÀ» »ç¿ëÇØ Á¢½Ã¿¡ ÇǸ¦ »Ñ¸° °Í °°Àº Àå½ÄÀ» ´õÇß´Ù.

±²ÀåÈ÷ ½ÇÇèÀûÀÌ¸ç µµÀüÀûÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
¡®Áøº¸ÇÑ Àεµ ¿ä¸®¡¯´Ù. ³»°¡ óÀ½ ³» À̸§À» °Ç ·¹½ºÅä¶ûÀ» ¿­¸ç ¹æÇ⼺À» Á¤ÇÒ ¶§, ÇÎÅ© Ç÷ÎÀ̵åÀÇ À½¾ÇÀ» µéÀ¸¸ç ¡®¸Â´Ù, ÀÌ°Å´Ù¡¯ ½Í¾ú´Ù. °¡²û º¸¼öÀûÀÎ »ç¶÷µéÀÌ ¡°³Ê´Â ³Ê¸¸ÀÇ ¼¼°è¿¡ ºüÁ® »ç´Â °Í °°´Ù¡±°í ¸»Çϴµ¥ ³» ¿ä¸®¸¦ ¸Àº¸´Â °Ç ÇÎÅ© Ç÷ÎÀ̵åÀÇ ¡®Dark Side of the Moon¡¯À̳ª ¡®The Wall¡¯À» µè´Â °Í°ú ¸¶Âù°¡Áö¶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ³» ÁÖ¹æÀº °úÇÐ ½ÇÇè½ÇÀ̳ª ´Ù¸§¾ø´Ù. ºÐÀÚ ¿ä¸®¸¦ À§ÇÑ °¢Á¾ µµ±¸, »çÀÌÆù, ÆßÇÁ, ÈÆ¿¬±â, Å»¼ö±â µîÀÌ ÇÑÀÚ¸®¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç À̸¦ È°¿ëÇØ ¶ß°Å¿î Á©¸®, »ì¦ ¾ó¸° °ø±â, Áö¹æ ÆÄ¿ì´õ µîÀ» ¸¸µç´Ù. ÇÏÁö¸¸ Àý´ë ¿ÀÇØÇÏÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ ÀÖ´Ù. ¿ì¸®°¡ ÃֽŠ±â¼úÀ» º¸¿©ÁÙ ¸ñÀûÀ¸·Î ¿ä¸®ÇÏ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï¶ó´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀº ¾îµð±îÁö³ª Àεµ À½½ÄÀ» ´õ ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÇϳªÀÇ ¼ö´ÜÀÌ´Ù.


ÃÊÄݸ´À¸·Î Ç¥ÇöÇÑ ´ëÁö À§¿¡ ÄÚ¸®¾Ø´õ »Ñ¸®¸¦ ¿Ã·Á Àå½ÄÇÑ ¿ä¸®


Ǫ¾Æ±×¶ó ¹«½º¿Í ¸Á°í ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÇ Á¶È­¸¦ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¡®Çª¾Æ±×¶ó ¼±µ¥¡¯


Æ®·¯Çà ¹«½º·Î ¼ÓÀ» ä¿î ³ª¹« ±âµÕ Çü»óÀÇ Æ®·¯Çà ¿ä¸®. ±×¸° Ä¥¸®·Î Àå½ÄÇØ È­·ÁÇÔÀ» ´õÇß´Ù.


°¡°£Àº ÃÑ 19°³ÀÇ ¿ä¸®·Î ±¸¼ºÇÑ ÄÚ½º ¿ä¸®¸¸ ¼±º¸ÀÎ´Ù°í µé¾ú´Ù. °¡°£¸¸ÀÇ Ã¢Á¶ÀûÀÎ Çö´ë Àεµ À½½Äµµ Èï¹Ì·ÓÁö¸¸ °íÀüÀûÀÎ ¸ÀÀ» ±â´ëÇÏ´Â À̸¦ À§ÇÑ Á¤Åë ¸Þ´ºµµ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ³ª? À̸¦Å׸é Àεµ Ä«·¹ °°Àº.
´ç¿¬È÷ ÀÖ´Ù. ±×°Íµµ ÄÚ½ºÀÇ ´ë¹Ì¸¦ Àå½ÄÇÏ´Â ¸¶Áö¸· ´Ü°è¿¡. Ä«·¹¸¸Å­Àº ¾î¸Ó´ÏÀÇ ¼Õ¸ÀÀ» ±×´ë·Î ÀçÇöÇϱâ À§ÇØ ¾Ö¾´´Ù. ³ªÀÇ ¼º°øÀ» ´©±¸º¸´Ù ±â»µÇÑ ¾î¸Ó´Ï¿¡°Ô µå¸®´Â ¼±¹° °°Àº À½½ÄÀÌ´Ù.

´ç½ÅÀº ·¹½ºÅä¶û ÅõÀÚÀڷεµ À¯¸íÇѵ¥, ÃÖ±Ù 2°³ÀÇ ·¹½ºÅä¶ûÀ» ´õ ¿­¾ú´Ù°í µé¾ú´Ù.
Áö³­ÇØ 12¿ù¿¡ ½º¹°¼¼ »ì ÀþÀº ÇÁ¶û½ºÀÎ ¼ÎÇÁ°¡ À̲ô´Â ¹ÌƲ¸®¼Å½º(Meatlicious)¶ó´Â ±×¸± ¿ä¸® ·¹½ºÅä¶ûÀ», ¿Ã ÃÊ¿¡´Â µ¶ÀÏ½Ä ÆÄÀδÙÀÌ´× ·¹½ºÅä¶û ½¬¸µ(Su¡§hring)À» ¿ÀÇÂÇß´Ù. ³ª´Â ¸Å¿ì °¡³­ÇÑ È¯°æ¿¡¼­ ÀÚ¶ú´Ù. Àç´ÉÀÌ ÀÖÁö¸¸ µ·ÀÌ ¾ø´Â ¼ÎÇÁ¿¡°Ô »õ·Î¿î ±æÀ» ¿­¾îÁÖ±â À§ÇØ ¼öÀÔÀÇ Àý¹ÝÀ» ÅõÀÚÇÏ°Ú´Ù°í ´ÙÁüÇß´Ù.

Á¦2ÀÇ °¡°£À» ¿ÀÇÂÇÒ °èȹÀº ¾ø³ª?
ÀÌ ¼¼»ó¿¡ °¡°£Àº ÇÑ ¸í»ÓÀÌ´Ï °¡°£ ·¹½ºÅä¶ûµµ Çϳª¹Û¿¡ Á¸ÀçÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. °°Àº ¿ä¸® ½ºÅ¸Àϵµ 10³âÀÌ¸é ¸¸µå´Â »ç¶÷À̳ª ¸Ô´Â »ç¶÷ ¸ðµÎ Áö·çÇØÁú °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ°÷µµ ÇâÈÄ 5³â ¾È¿¡ Á¤¸®ÇÒ »ý°¢ÀÌ´Ù. ÆÄÆ®³Ê¿¡°Ô 2020³âÀÌ °¡°£ÀÇ ¸¶Áö¸· ÇØ°¡ µÉ °Å¶ó°í ÀÌ¹Ì ¿îÀ» ¶¼¾î³õ¾Ò´Ù. ³»°¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¿ä¸®, ½º½º·Î ¸¸Á·ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿ä¸®¸¦ ã¾Æ ¼¼°è °÷°÷À» Ž¹æÇÏ·Á ÇÑ´Ù. ÀÏ´Ü ¹°¸Á¿¡ ¿Ã·ÁµÐ ´ÙÀ½ Ç༱Áö´Â ÀϺ» ÈÄÄí¿ÀÄ«´Ù. ÀϺ»ÀÇ ½ÄÀÚÀ縦 »ç¿ëÇÏ¸é ³» À½½ÄÀº ÀüÇô ´Ù¸¥ ¸ÀÀ¸·Î Àçź»ýÇÒ Å״ϱî. ÈÄÄí¿ÀÄ«¿¡¼­ °¡°£ÀÇ ½Å°îÀ» ¹ßÇ¥ÇÒ ±×³¯À» ±â´ëÇØ´Þ¶ó. ±×³¯±îÁö ½ÇÇè½ÇÀÇ ºÒÀº Àý´ë ²¨ÁöÁö ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù.


 



Gaggan
¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼­ °¡Àå Èï¹Ì·Î¿î ¼ÎÇÁ·Î ¾Ë·ÁÁø °¡°£ÀÇ Çö´ëÀû Àεµ ¿ä¸®¸¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â °÷. ¹æÄÛ Á߽ɰ¡ÀÇ 85³â µÈ ÄÝ·Î´Ï¾ó ½ºÅ¸ÀÏ °Ç¹°¿¡ µÕÁö¸¦ Ʋ¾úÀ¸¸ç ´ë¸®¼® Å×À̺í°ú µî°¡±¸ µîÀ¸·Î °ídz½º·´°Ô ²Ù¸ì´Ù. 2015³â ¿ùµå º£½ºÆ® ·¹½ºÅä¶û 10À§, 2015³â°ú 2016³â ¾Æ½Ã¾Æ º£½ºÆ® ·¹½ºÅä¶û 1À§¿¡ ¿À¸£´Â ¿µ¿¹¸¦ ¾È¾Ò´Ù.
ADD_ 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330, Thailand
TEL_ +66 2 652 1700
WEB_ www.eatatgaggan.com





¾Èµå·¹ Ä¡¾Ó ¼ÎÇÁ


º»´ÉÀûÀ¸·Î ¿ä¸®Çϴ öÇÐÀû âÁ¶°¡ Andrè Chiang ´ë¸¸¿¡¼­ ž ÀϺ»¿¡¼­ ¾î¸° ½ÃÀýÀ» º¸³Â°í, ÇÁ¶û½º¿¡¼­ 15³âÀ» °ÅÁÖÇÏ¸ç ¿ä¸®¸¦ ¹è¿ü´Ù. ¼¼À̼п¡µµ 2³â°£ »ì¾Ò´Ù°í µé¾ú´Ù. ±×¸®°í Áö±ÝÀº ½Ì°¡Æ÷¸£¿¡¼­ È°µ¿ÇÑ´Ù. ¸¹Àº À̵éÀÌ ºÎ·¯¿öÇÒ ¼¼°è¸¦ ´©ºñ´Â »îÀÌ´Ù.
±×·¡¼­ µÎ·Á¿òÀÌ ¾ø´Ù. µ¿¼­¾çÀ» ¸Á¶óÇÑ ¾î¶² ½ÄÀÚÀç°¡ ÁÖ¾îÁ®µµ ÀڽŠÀÖ°Ô ¿ä¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ ³ªÀÇ ÀåÁ¡À̶ö±î. ½Ì°¡Æ÷¸£¿¡ ·¹½ºÅä¶ûÀ» Â÷¸° ÀÌÀ¯µµ ¿©±â¿¡ ÀÖ´Ù. µ¿¾ç°ú ¼­¾çÀÌ ±³Â÷ÇÏ´Â ÁöÁ¡À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¸¶Ä¡ ³»°¡ ±×·± °Íó·³.

´ç½ÅÀÌ ¸Ô°í ÀÚ¶õ Ä£¼÷ÇÑ µ¿¾ç ¿ä¸®°¡ Àִµ¥ ¿Ö ÇÁ¶û½º ¿ä¸®¹ýÀ» ¼±ÅÃÇߴ°¡?
¾î¸Ó´Ï°¡ ÀϺ»¿¡¼­ ¿î¿µÇÑ Áß±¹½Ä ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ ÀÏÇÑ °ÍÀÌ ÀÌ ¾÷°è¿¡ ´ëÇÑ Ã¹ °æÇèÀÌÁö¸¸, Áö±ÝÀÇ ³ª¸¦ ¸¸µç ÀÌ´Â ÇÁ¶û½ºÀÎ ½º½ÂÀÌ´Ù. ÇÇ¿¡¸£ °¡´Ï¿¡¸£, ÀÚÅ© & ·Î¶û Ǫ¸£¼¿, Á¶¿¤ ·ÎºÎ¼õ, ÆĽºÄ® ¹Ù¸£º¸ µî. ¿ä¸®ÀÇ ºñÁÖ¾óÀ» º¸¸é ½±°Ô ¿¹»óÇÒ ¼ö ¾ø°ÚÁö¸¸, Àúº¯¿¡ ±ò¸° Á¶¸®¹ýÀÇ ±Ù°£Àº ÇÁ¶û½º ½ºÅ¸ÀÏÀÌ´Ù. ¾ö¹ÐÈ÷ ¸»Çϸé 3¼¼´ë ´©º§ ÄûÁøÀÌ°í, ÇÁ¶û½º Áß¿¡¼­µµ ÁöÁßÇؼº ³²ºÎ ½ºÅ¸ÀÏ¿¡¼­ ¸¹Àº ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.

´ç½ÅÀÇ ¿ä¸®´Â ÈçÈ÷ 8°¡Áö Ç׸ñÀ¸·Î ¿ä¾àÇØ ¼³¸íÇÑ´Ù. 8öÇÐ(Octaphilosophy)À̶ó ¸í¸íÇß´øµ¥, Á¤È®È÷ ¾î¶² ÀǹÌÀΰ¡?
8öÇÐÀº ³» ¿ä¸®ÀÇ ±â¹ÝÀÌ´Ù. µ¶Æ¯ÇÔ, ±â¾ï, Áú°¨, ¼ø¼öÇÔ, Áö¿ª¼º, ¼Ò±Ý, ³²ºÎ Áö¹æ(³²ÇÁ¶û½º), ÀåÀÎÁ¤½ÅÀ» ¶æÇÑ´Ù. ÀÌ 8°³ ´Ü¾î¸¦ »ó¡ÇÏ´Â ¿ä¸®°¡ ´Ã ¸Þ´º¿¡ µîÀåÇÑ´Ù. ±×·¸Áö¸¸ ÄÁ¼Á¸¸ °¡Á®¿Ã »Ó, ½ÄÀÚÀç¿Í Á¶¸®¹ýÀº ¸ÅÀϸÅÀÏ ÁïÈïÀûÀ¸·Î ´Þ¸®ÇÑ´Ù. Áö³­ 4¿ù 27ÀÏ ³ª´Â ¸¶Èç »ì »ýÀÏÀ» ¸Â¾Æ µ¿¸íÀÇ ¿ä¸®Ã¥ µµ ÃâÆÇÇß´Ù. ¿µ¾î, Áß±¹¾î, ÇÁ¶û½º¾î, ÀϺ»¾î 4°¡Áö ¹öÀüÀ¸·Î. À̸¦ ±â³äÇØ 21°³±¹ Åõ¾î¸¦ °èȹÇÏ°í ÀÖ´Ù.

·¹½ºÅä¶û ¾Èµå·¹´Â ´Ü ÇÑ °¡Áö ¼ÎÇÁ Å×À̽ºÆà ÄÚ½º¸¸ Á¦°øÇϸç, ´ç½ÅÀÌ ¸»Çßµí ±×³¯ÀÇ ½ÄÀÚÀç¿¡ µû¶ó ¹Ù²î±â ¶§¹®¿¡ Á¤ÇØÁø ¸Þ´º°¡ ¾ø´Ù°í µé¾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ 8öÇÐ Áß ¡®±â¾ï¡¯À» Å׸¶·Î ÇÑ ¿ä¸®¸¸Å­Àº ²ÙÁØÈ÷ ¼±º¸Àδٴøµ¥ Ưº°ÇÑ ÀÌÀ¯°¡ ÀÖ³ª? 1997³â¿¡ ÃÖÃÊ·Î °³¹ßÇÑ Çª¾Æ±×¶ó Á©¸®¿Í °ËÀº ¼Û·Î¹ö¼¸ ¼Ò½º·Î ±¸¼ºÇÑ ¿ä¸®´Ù. ´©±¸¿¡°Ô¼­ ¿µ°¨À» ¹Þ°Å³ª ±â¼úÀ» º»¶á ¿ä¸®°¡ ¾Æ´Ï°í ½º½º·Î âÀÛÇÑ ³ª¸¸ÀÇ ¿ä¸®´Ù. ÀÌ ¿ä¸®´Â ²÷ÀÓ¾øÀÌ ¡®³×°¡ ¿ä¸®¸¦ ½ÃÀÛÇÑ ³¯À» ¶°¿Ã·ÁºÁ. ±×³¯ÀÇ ¶¡°ú ¿­Á¤À» ÀØÁö ¸»ÀÚ!¡¯¶ó´Â ¸Þ½ÃÁö¸¦ ÀüÇÑ´Ù. ³ªÀÇ ¼ÒÁßÇÑ ±â¾ïÀ» ÀÌ°÷À» ãÀº À̵é°ú °øÀ¯ÇÏ°í ½Í´Ù.

¶¥Äá°ú °ñÆĸ¦ °í¸íó·³ ¾ñÀº ÇÇŬ¸µ ¾çÆÄ


È­ÀÌÆ® Æ®·¯Çà Ĩ »çÀÌ¿¡ ¼­¾ç¹è Ƕ·¹¿Í ÇÁ·Î¸¶ÁÖ ºí¶û Å©¸² Ä¡Á È¥ÇÕÇÑ ¹«½º¸¦ »÷µåÇÑ ¿ä¸®


½Ì°¡Æ÷¸£´Â ¼¼°èÀû ¼ÎÇÁ°¡ ÀÚ½ÅÀÇ ¼¼ÄÁµå ·¹½ºÅä¶ûÀ» ¿©´Â °÷À¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ¹Ì½Ä ºÐ¾ßÀÇ °¡Àå Ä¡¿­ÇÑ °¢ÃàÀå Áß ÇÑ °÷¿¡¼­ ¼º°øÇÑ ºñ°áÀ» ²Å´Â´Ù¸é?
¾ðÁ¦³ª ÇÑ°á°°´Ù´Â °Í. 5³â Àü ·¹½ºÅä¶ûÀ» ¿ÀÇÂÇÒ ¶§Ã³·³ ³»°¡ ÁÖ¹æÀ» ¸Ã°í ¾Æ³»°¡ ȦÀ» ÁöŲ´Ù´Â ¿øÄ¢À» Áö±Ýµµ °í¼öÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿©ÇàÀ» °¡°Ô µÇ¸é ·¹½ºÅä¶û ¹®À» ´Ý´Â´Ù. Ç×»ó °°Àº ¼ÎÇÁ°¡ ¸¸µç À½½ÄÀ» Áñ±â°í, ¼­ºù¿¡¼­µµ Ä£±Ù°¨À̳ª Ä£¼÷ÇÔÀ» ´À³¢±æ ¹Ù¶ó´Â ¸¶À½¿¡¼­´Ù. ¶Ç Çϳª, ¿ì¸®´Â Àý´ë Å×À̺íÀ» ¼øȯ½ÃÅ°Áö ¾Ê´Â´Ù. Å×À̺íÀÌ 30°³´Ï ÇÏ·ç ¼Õ´Ôµµ µü 30ÆÀÀÌ´Ù(Àú³á½Ã°£¿¡¸¸ ¿µ¾÷ÇÑ´Ù). µû¶ó¼­ ´ç½ÅÀÌ ¿ÀÈÄ 6½Ã 30ºÐ¿¡ ¿Àµç, 9½ÃºÎÅÍ ´ÊÀº ½Ä»ç¸¦ Áñ±âµç »ó°ü¾ø´Ù. öÀúÇÑ °í°´ ¸ÂÃ㠿丮·Î ¿øÇÏ´Â ´ë·Î ÄÚ½º¸¦ ´õÇϰųª »©´Â °Íµµ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¿©±ä ¾Èµå·¹ÀÇ Áý°ú ¸¶Âù°¡Áö´Ï±î ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀÌ ÀÖ´Ù¸é ¾Èµå·¹ ºÎºÎ¿¡°Ô À̾߱âÇÏ¸é µÈ´Ù.

ÀÌÅä·Ï ¿Ïº®ÇÑ ÇÑ ³¢¸¦ ÁغñÇϱâ À§ÇØ ¸î ¸íÀÇ ½ºÅÂÇÁ°¡ ÇÔ²²Çϴ°¡?
¿ì¸® ÆÀÀº ³ª¸¦ Æ÷ÇÔÇØ ÃÑ 20¸íÀÌ´Ù. Áֹ濡´Â 13¸í, ³ª¸ÓÁö 7¸íÀÌ ÇÁ·±Æ®¿Í Ȧ ¼­ºùÀ» ´ã´çÇÑ´Ù. ±×Áß 14~15¸íÀÌ ¼­·Î ±¹ÀûÀÌ ´Ù¸¥µ¥, ÀÌ´Â ´Ù¸¥ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­´Â °ÅÀÇ À¯·Ê°¡ ¾ø´Â ÀÏÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ±¸¼º¿øÀÇ ´Ù¾ç¼ºÀÌ ¿ì¸®ÀÇ µ¶Ã¢¼º°ú ¿µ°¨À» À§ÇÑ ¶Ç ´Ù¸¥ ¿øõÀÌ µÈ´Ù.

¿ÍÀο¡µµ Á¶¿¹°¡ ±í´Ù°í µé¾ú´Ù. ÀÌ°÷¿¡¼­´Â ÇÁ¶û½º»ê ¹ÙÀÌ¿À´ÙÀ̳»¹Í ¿ÍÀθ¸ Á¦°øÇÑ´Ù´øµ¥?
½ÄÀÚÀ縦 ºñ·ÔÇØ À½·áµµ ¡®À¯±â³ó¡¯À» °íÁýÇÑ´Ù. ¹ÙÀÌ¿À´ÙÀ̳»¹ÍÀº À¯±â³ó¹ý¿¡¼­ ÇÑ ´Ü°è ´õ ³ª¾Æ°£ °ÍÀÌ´Ù. ¹ÙÀÌ¿À´ÙÀ̳»¹Í ¿ÍÀÎÀº °Ç°­¿¡ ÀÌ·Ó°í ¸Àµµ ¶Ù¾î³¯ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀÚ¿¬°úµµ ¿Ïº®ÇÑ Á¶È­¸¦ ÀÌ·é´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ³» À½½Ä°ú Àß ¾î¿ï¸®´Â ¿ÍÀÎÀ» °ñ¶ó Á÷Á¢ ÇÁ¶û½ºÀÇ Æ÷µµ¿ø¿¡¼­ »ç¿Â´Ù. ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â ¼Õ´Ô¿¡°Ô´Â ÇϿ콺 ¸ÞÀÌµå ¹ßÈ¿ ÁÖ½º¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. Àç·áÀÇ ÇØü¿Í Á¶ÇÕÀ» ÅëÇØ ½Ä»ç¿¡ ¹æÇØ°¡ µÇÁö ¾Ê´Â, ´ÞÁö ¾ÊÀº ¹ßÈ¿ ÁÖ½º¸¦ °³¹ßÇß´Ù. ÀÏ·Ê·Î ÈÆÁ¦ ¼ÖÀÙ, »ç°ú, ½¡À» ÀÌ¿ëÇÑ ¹ßÈ¿ ÁÖ½º°¡ Àִµ¥ 2~3°³¿ù ¼÷¼º½ÃŲ °á°ú ´ç½ÅÀÌ »ó»óÇÒ ¼ö ¾ø´Â ¸ÀÀ¸·Î Àçź»ýÇß´Ù.

8öÇÐ Áß Çϳª·Î ¼Ò±ÝÀ» ²ÅÀ» Á¤µµ·Î §¸À¿¡ ´ëÇÑ ÁøÁöÇÑ ¿¬±¸¸¦ ÁøÇà ÁßÀ̶ó´øµ¥¡¦ À½½ÄÀÇ ¿Ï¼ºµµ¸¦ ³ôÀ̱â À§ÇØ ´ç½ÅÀÌ Â§¸ÀÀ» È°¿ëÇÏ´Â ¹æ½ÄÀº? ȤÀº ¼±È£Çϴ §¸ÀÀÇ Á¾·ù°¡ ÀÖ³ª?
»ç¶÷µéÀº ¸ðµÎ ¹Ì°¢ÀÌ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ ¼ÎÇÁ´Â º¸Æí¼ºÀ» ±âÁØÀ¸·Î °£ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¼Ò±ÝÀº ±¹°¡¿Í ¹®È­¸¦ ¸··ÐÇÏ°í »ç¶÷µéÀÌ °¡Àå ¸ÕÀú ÀνÄÇÏ´Â ¾ç³äÀ̶ó´Â »ý°¢¿¡ À½½Ä ¸ÀÀÇ ±ÕÇüÀ» ÀâÀ» ¶§ °¡Àå Áß¿äÇÏ°Ô °í·ÁÇÏ´Â ¿ä¼Ò´Ù. ³ª´Â 5°¡Áö ¼­·Î ´Ù¸¥ §¸ÀÀ» ÇÑ ¿ä¸®¿¡ ´õÇÑ´Ù. ¹Ù´Ù ¼Ò±Ý, ÇÜ, ¸êÄ¡·ù, °£Àå, Çǽà ¼Ò½º. À̵éÀÇ Á¶ÇÕÀ¸·Î ±íÀÌ Àִ §¸ÀÀ» ³½´Ù.

¼ÎÇÁÀÇ ½Ã±×³Êó ¸Þ´º, ¡®±â¾ï¡¯À» »ó¡Çϴ Ǫ¾Æ±×¶ó Á©¸®


¿Ü½Ä, À½½Ä ºÐ¾ßÀÇ Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ¹ßÀü¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ Áö´ëÇÏ´Ù°í µé¾ú´Ù. ´ë¸¸¿¡ ÀÖ´Â ´ç½ÅÀÇ ³óÀå¿¡ ´ëÇØ ¼³¸íÇØ´Þ¶ó.
5³â Àü º¸¸£³×¿À ¼¶À» ¿©ÇàÇÑ ÀûÀÌ Àִµ¥, ±×°÷¿¡¼­ ºÒ¹ýÀ¸·Î ³ª¹«¸¦ º£°í ±ÝÀ» ä±¼ÇÏ´Â ¸ð½ÀÀ» º¸¾Ò´Ù. ±â¸§ÆßÇÁ °øÀåÀ» Áþ±â À§ÇØ ¿­´ë¿ì¸²À» ºÒÅ¿ì°í ÀÖ¾ú´Âµ¥ ¿ì¸®°¡ ½Ì°¡Æ÷¸£¿¡¼­ º» ¿¬±â°¡ º¸¸£³×¿À¿¡¼­ ¿Â °ÍÀ» ¾È ¼ø°£ Ãæ°ÝÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ±×µ¿¾È ³»°Ô ÁÖ¾îÁø ÀÚ¿¬ÀÇ ¼±¹°°ú °°Àº ½ÄÀÚÀ縦 ³Ê¹«³ª ´ç¿¬ÇÑ °ÍÀ¸·Î ¿©±â°í ¼ÒºñÇØ¿Â ½Ã°£À» µ¹¾Æº¸°í, ÀÚ¿¬À» Àß ÁöÄÑ ÈÄ´ë¿¡ ¹°·ÁÁÖ±â À§ÇÑ ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ ½ÃÀÛÇß´Ù. ±× ù ¹ø°°¡ ´ë¸¸¿¡ ä¼Ò ³óÀåÀ» °¡²Û °ÍÀÌ´Ù. ±×°÷¿¡¼­ ³­ ä¼Ò¸¦ È°¿ëÇÑ ¡®¿À¶û¿ìź »ø·¯µå¡¯´Â º¸¸£³×¿À ÀÚ¿¬¿¡ ´ëÇÑ °æ¿Ü°¨À» Ç¥ÇöÇÑ ¿ä¸®´Ù.

¾Õ¼­ ¾ð±ÞÇÑ ´ç½Å¿¡°Ô ¿µ°¨À» ÁØ ¸¹Àº ¼ÎÇÁ Áß¿¡¼­ ÃÖ°íÀÇ ¸àÅ並 ²Å´Â´Ù¸é?
³»°¡ ÇÔ²² ÀÏÇÑ ¸ðµç ¼ÎÇÁ°¡ °¢±â ´Ù¸¥ ¹æ½ÄÀ¸·Î ³ª¿¡°Ô ¿µ°¨À» ÁÖ¾ú´Ù. ¸£ ÀÚ¸£´ó µ¥ »ó(Le Jardin des Sens)ÀÇ ÀÚÅ© & ·Î¶û Ǫ¸£¼¿ ¹Ø¿¡¼­ ¸»´ÜºÎÅÍ ½ÃÀÛÇØ ¼ÎÇÁµåÄûÁøÀÌ µÇ±â±îÁö 9³âÀ» ÀÏÇߴµ¥, ±×°÷¿¡¼­´Â Á¤Á÷ÇÑ ½ÄÀÚÀ縦 »ç¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ý¿¡ ´ëÇØ ¹è¿ü´Ù. ·Ð Áö¹æÀÇ ¹Ì¼Ð Æ®·ç¾Æ±×·Î¿¡°Ô´Â ¼­³Ê °¡Áö ½ÄÀÚÀ縸À¸·Î °£´ÜÇÏ°Ô ¿ä¸®ÇÏ´Â ¹ýÀ» ¹è¿ü°í. ÇÇ¿¡¸£ °¡´Ï¿¡¸£´Â Á¤¸» ´ë´ÜÇÑ ¸ÀÀÇ ¿¹¼ú°¡´Ù. °°Àº ½ÄÀÚÀç·Î °°Àº À½½ÄÀ» ¸¸µå´Âµ¥µµ ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ¼­³Ê ¹ø¾¿ ¿ÏÀüÈ÷ ´Ù¸¥ ¿ä¸®°¡ ³ª¿Ô´Ù. À̸¥¹Ù ¡®º»´É¿¡ Ãæ½ÇÇÑ ¿ä¸®¡¯°¡ ¹«¾ùÀÎÁö ¸ö¼Ò ½Ã¹üÀ» º¸¿©ÁØ ½º½ÂÀÌ´Ù.

¾ÕÀ¸·Î °èȹÀº?
Áö±Ý ³ª´Â ³Ê¹«³ª ÇູÇÏ´Ù. ·¹½ºÅä¶û ¾Èµå·¹¸¦ 5³â°£ ¹«Å»ÇÏ°Ô ¿î¿µÇØ¿Ô°í, ±× ¾È¿¡¼­ °è¼Ó ¿ä¸®ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ¿ä¸®Ã¥µµ Ãâ°£Çß´Ù. ¹Ì·¡¿¡ ´ëÇÑ ¾öû³­ °èȹÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ´Ù¸¸ µ¿¾çÀÎÀ¸·Î¼­ µ¿¾ç ¼ÎÇÁ ¿¬ÇÕÀ» À§ÇØ ±â¿©ÇÏ°í ½Í´Ù. ÇÁ¶û½º, ½ºÆäÀÎ, ÀÌÅ»¸®¾Æ ȤÀº ½ºÄ­µð³ªºñ¾Æ ¼ÎÇÁ¸¦ º¸¸é ¾Ë ¼ö ÀÖµí ±×µéÀº ¸Å¿ì ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è¸¦ À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿¬ÇÕÀÌ ÀßµÇ¾î ¼­·Î ÁÁÀº ¿µÇâÀ» ÁÖ°í¹Þ´Â´Ù. ÇÏÁö¸¸ µ¿¾ç ¼ÎÇÁ »çÀÌ¿¡´Â ±×·± Ä£¹Ð°¨ÀÌ ¾ø´Â °Í °°´Ù. ³»°Ô ÀϺ», Çѱ¹, ´ë¸¸, µ¿³²¾Æ ¼ÎÇÁÀÇ ³î¶ó¿î ½Ç·ÂÀ» Çѵ¥ ¸ð¾Æ ¼ÒÅëÇÏ°Ô ÇØ¾ß Çϴ åÀÓÀÌ ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù.

 


Restaurant Andrè
½Ì°¡Æ÷¸£ÀÇ ¿ª»çÁö±¸ Â÷À̳ªÅ¸¿î¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ ·¹½ºÅä¶û ¾Èµå·¹´Â ¾Èµå·¹ Ä¡¾Ó ¼ÎÇÁÀÇ µ¶Ã¢Àû ¿¹¼ú¼ºÀ» ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â ¸ÀÀÇ Äµ¹ö½º °°Àº °÷ÀÌ´Ù. 2015³â ¿ùµå º£½ºÆ® ·¹½ºÅä¶û 46À§, 2016³â ¾Æ½Ã¾Æ º£½ºÆ® ·¹½ºÅä¶û 3À§¿¡ ·©Å©µÆ°í, <´º¿åŸÀÓ½º>°¡ ¼±Á¤ÇÑ ¡®°¡Ä¡ ÀÖ´Â ¼¼°è ¿©ÇàÀ» À§ÇÑ Åé 10 ·¹½ºÅä¶û¡¯¿¡µµ À̸§À» ¿Ã·È´Ù.
ADD_ 41 Bukit Pasoh Road Singapore 089855, Singapore
TEL_ +65 6534 8880
WEB_ http://restaurantandre.com

°ü·Ã ±â»ç

ÆäÀÌÁö óÀ½À¸·Î